白糖也要被“卡脖子”了？农科院专家表示：白糖原料95%依赖进口
白糖也要被“卡脖子”了？农科院专家表示：白糖原料95%依赖进口
近年来，中国食糖消费量持续攀升，已成为全球第二大消费市场和最大进口国。然而，这一关系到国计民生的重要战略物资却面临着被"卡脖子"的风险。数据显示，我国食糖自给率已跌破安全线，而制糖原料之一的甜菜种子对外依存度更是高达99%。这一现状不仅影响着糖业安全，更关乎国家安全。
白糖，这个日常生活中不可或缺的调味品，背后隐藏着不容忽视的安全隐患。当前，我国食糖自给率已降至警戒线以下，约三分之一的需求依赖进口。更令人担忧的是，甜菜种子这一关键原料的对外依存度高达99%。
农科院专家警告称，若这一趋势持续，将严重威胁我国糖业安全。事实上，糖料生产早已引起国家重视，中央一号文件多次提及，并明确提出要提升品质、稳定产量。
数据显示，中国食糖消费量从2011年的1358万吨增长至2024年的1550万吨，近五年平均每年进口量达500万吨。若将糖浆、预混粉等其他形式计算在内，对外依存度接近40%，远超70%的安全标准。
国家糖料产业技术体系原首席科学家白晨指出，国际市场上本就供不应求，随着国内需求增长，未来可能面临无糖可买的困境。
白糖不仅是食品、饮料等120多个行业的必需品，更是国家不可或缺的战略资源。然而，国内糖料产量持续下降，2018年至2023年间，糖料种植面积减少300多万亩，总产量下降4.6%。
我国糖料作物以甘蔗和甜菜为主，其中甘蔗占比达88%，甜菜仅占12%。甘蔗主要种植于广西、云南等地，机械化程度低，成本居高不下，每吨制糖成本高达5700-6000元，远高于国际水平的2600-2800元。
相比之下，甜菜具有机械化程度高、耐盐碱等特点，适合在北方盐碱地种植。然而，甜菜种子被几家外国公司垄断，国产甜菜种子市场占有率不足1%。
国产甜菜种子在品种选育和丸粒化加工技术上存在明显短板。虽然科研人员培育出的新品种在含糖量和抗病能力上与进口种子相当，但产量仍低10%左右。丸粒化加工技术更是关键瓶颈，国产种子发芽率难以达到机械化播种要求的95%以上。
要打破甜菜种子被"卡脖子"的僵局，关键在于加强科研攻关和政策扶持。专家估算，只要国产种子市场份额达到30%，就有能力与进口种子竞争。同时，调整糖料作物结构，恢复到20世纪80年代之前的6:4比例，才能真正保障食糖安全。
2021年提出的种业振兴行动方案在今年政府工作报告中再次被提及，这不仅是粮食安全问题，更是关乎国家战略安全的重大问题。从育种专家的不懈努力到消费者的鼎力支持，这场涉及14亿人"甜味权"的保卫战，需要全社会共同参与。
信息源：白糖也要被“卡脖子”了？2025-03-12 ，上观新闻。