黄瓜新吃法：早餐饼配青瓜汁，简单美味又营养

黄瓜新吃法：早餐饼配青瓜汁，简单美味又营养

引用

腾讯

1.

https://new.qq.com/rain/a/20250321A05WZS00

家人们，菜市场黄瓜最近可火了！今天教你们个神仙吃法，不凉拌不腌渍，三根黄瓜两种吃法，连挑食娃都抢着吃！做法简单到离谱，有手就会，咱们这就开整——

黄瓜早餐饼

1. 黄瓜洗净别急着切，拿削皮刀把皮转圈削下来（皮别扔！留着榨青汁），黄瓜擦成细丝，撒3克盐抓匀腌5分钟

2. 这功夫切半根胡萝卜丝，再切根火腿肠薄片。腌好的黄瓜丝使劲挤干水（水留着有用！），放盆里

3. 加2克盐、少许胡椒粉，先拌两下。接着往里加面粉，搅到半干再加40克玉米面，调成能挂筷子的面糊就行

4. 电饼铛刷油预热，倒面糊用勺子抹平，盖盖子烙2分钟。表面刷层薄油，铺上火腿肠片，撒把黑芝麻，再烙3分钟，按按有弹性就出锅

趁热切块开吃！外脆里嫩带着玉米香，比肉都香！

青瓜汁

1. 把刚才削的黄瓜皮和挤出的水倒进料理机，加20克白糖，打2分钟过滤下，倒杯子里加冰块，清爽解腻！

菌菇汤（可选）

要是时间够，再煮锅菌菇汤配着吃：

1. 西红柿划十字烫去皮切丁，泡发的木耳撕小朵，豆腐切小块
2. 海鲜菇焯水30秒去腥，锅里爆香葱姜，下西红柿炒出沙
3. 加水煮开放海鲜菇、木耳、豆腐，煮3分钟淋点水淀粉，放青菜碎，加盐胡椒粉调味，滴两滴香油

小贴士

重点来了啊：

1. 黄瓜丝杀水要狠点，不然面糊太稀
2. 玉米面别放太多，要不饼会发硬
3. 没有电饼铛用平底锅也行，全程中小火
4. 青瓜汁过滤后更顺滑，加片薄荷叶更好看
5. 菌菇汤里的海鲜菇能换成金针菇，爱吃啥放啥

我今早刚试过，从备菜到上桌15分钟搞定！金黄酥脆的黄瓜饼配着清甜的青瓜汁，再来碗热乎的菌菇汤，吃完浑身舒坦！剩下的青瓜汁装保温杯里，上班路上喝超爽～