血橙的功效与禁忌：营养师详解美容减肥效果

血橙的功效与禁忌：营养师详解美容减肥效果

血橙又称为“橙中皇后”，据说其营养价值在所有橙类中最高，具有减肥和美容的神奇功效。这个说法是否正确呢？本文特别邀请了加拿大注册营养师Gloria为大家解析血橙的好处和食用禁忌。

血橙是什么？

血橙（Blood orange）是橙的变种，最早于1850年在欧洲出现。因为其果肉和汁液呈现出类似血液的深红色，所以被称为“血橙”。一般来说，血橙的体积比普通橙更小，但果肉多汁且不酸，还带有一种独特的香气。

血橙 vs 脐橙：维生素C含量相当

脐橙是我们日常最常食用的橙类，特点是皮厚易剥，因为果皮上有类似肚脐的疤痕，所以被称为脐橙。脐橙与血橙同属柑橘家族，营养成分相近，都是维生素C的良好来源。一个脐橙能提供140%的日维生素C需求，而一个血橙则能提供120%的日维生素C需求。这意味着每天食用一个脐橙或血橙，就能满足维生素C的需求。

血橙 vs 脐橙：血橙含有独特花青素

血橙与脐橙最大的区别在于血橙中含有独特的花青素，这也是血橙果肉呈现红色的原因。Gloria表示：“血橙含有的花青素有助于降低心血管疾病风险并促进脑部健康。这种抗氧化物质在蓝莓和草莓中也能找到。此外，血橙还含有其他抗氧化物质，如黄酮类、咖啡酸和香豆酸等。”

血橙 vs 葡萄柚有何不同？

血橙的功效：富含维生素C有助于美容

关于血橙，坊间有不少人推崇其美容和减肥的功效。Gloria指出，一个中等大小的血橙提供70卡路里热量以及120%的日维生素C需求，而维生素C有助于胶原蛋白的生成。

胶原蛋白是维持皮肤弹性和年轻的关键。不过，不只是血橙，其他低卡路里高维生素C的水果，如西柚、猕猴桃和普通橙等，同样有助于美容和减肥。

血橙的功效：丰富花青素有助于防止体脂增加

在减肥方面，Gloria提到2010年的一项动物研究发现，血橙汁相比普通甜橙汁更能减少体重增加和脂肪堆积。研究主要比较了血橙汁与普通甜橙汁，即使两组动物摄入的热量相同，结果发现因为血橙汁中的花青素含量更高，所以有助于防止体脂增加，因此推断血橙汁有助于减少体脂囤积。不过，这项研究并非人体研究，所以结论在人体研究中尚未得到证实。

血橙食用禁忌：两类人需谨慎食用

血橙属于柑橘类水果，一般情况下可以每天食用。但Gloria提醒：“长期服用利尿药和抗过敏药物的人，可能不适合食用柑橘类水果，如有疑问应咨询医生或药师。”

有研究表明，柑橘类水果可能抑制部分药物代谢，如果在服药期间同时食用柑橘类水果，可能会影响药效，甚至对身体造成风险，因此需要谨慎食用。对于一般人来说，没有具体的食用量建议。

血橙果汁有用吗？原果食用更有益

现在流行将水果榨成果汁饮用，因为可以随意搭配自己喜欢的水果，携带外出工作或运动时饮用也更方便。但Gloria建议最好整颗食用血橙，以免吸收不到其中的全部营养素。

“一个血橙能提供3克纤维，但一杯血橙汁只能提供0.5克或以下。其他脂溶性维生素如维生素A，某些矿物质如钙质及抗氧化物质等含量都会较少。”因此，为了充分吸收血橙中的丰富营养，建议直接食用整颗血橙，而不是榨成果汁饮用。