高血压这样吃！6蔬果降血压效果好 2道降血压料理超简单

高血压这样吃！6蔬果降血压效果好 2道降血压料理超简单

根据「健康2.0壮世代健康大调查」显示，50～64岁壮世代族群，超过7成罹患慢性病，其中高血壓占25.7％最高。营养师建议，透过适当饮食可降血压，像是香蕉、马铃薯、木耳、奇异果、鲜枣、草莓，都很适合高血壓患者食用。

高血压饮食10原则

中国营养科主任张曄指出，日常饮食与血压密切相关，健康饮食习惯有利于血压调节，病情较轻的高血压患者若坚持限盐等饮食方法，一部分人可以将血压降至正常范围，不用服用降压药，而中重度高血压患者调整饮食，不但对降低血压有益，而且能预防或延缓并发症的发生。

1. 降低摄盐量，高血压患者每日摄盐量应控制在5克以下。

2. 避免进食高热量、高脂肪、高胆固醇的「三高」食品。

3. 食用油宜选择植物油、少食甜食，将体重控制在标准体重的范围内。

4. 提倡高钙饮食，高血压患者每天补充1000毫克的钙，坚持8周就可使血压明显降低。

5. 适当增加膳食中维生素C、钾、镁的摄入，常吃富含膳食纤维及维生素的新鲜水果与蔬菜。

6. 忌饮浓茶、浓咖啡，少吃辛辣调味品，控制饮酒。

7. 适当限制饮食中动物蛋白的供应量，每天每公斤体重蛋白质的供应量应在1克以内，植物蛋白应占50％，可适量食用鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛奶等富含优质蛋白质的食物，有助于降低血压。

8. 主食中宜多吃杂粮、粗粮，少吃精制面粉和精制米。

9. 高血压患者要注意补充充足的水分，尤其是在出汗多的情况下，喝水时应维持少量多次的原则。

10. 饮食应少量多餐，而且吃飯速度不宜过快，并以7至8分饱为宜。

2道降血压料理

张曄建议，高血压患者宜食香蕉、马铃薯、木耳，富含钾的食物可促进体内升高血压物质钠的排泄；奇异果、鲜枣、草莓则富含维生素C，有利于血管扩张，可以降低血压；但是，忌食咸鸭蛋、咸菜、咸鱼，这些食物中钠含量过高，会使血压不降反升。

醋溜马铃薯丝

材料

马铃薯1个。

调料

葱、盐、醋、鸡精、花椒、植物油各适量。

作法

1. 马铃薯去皮，洗净，切丝；葱洗净，切丝。

2. 锅置火上，倒入植物油，待油温烧至五成热，下花椒粒炸出香味，盛出，下葱丝煸香。

3. 放入马铃薯丝翻炒，待马铃薯丝稍变软后，用盐、醋和鸡精调味即可。

素烧双耳

材料

水发黑木耳100克、乾银耳10克。

调味料

葱花、蒜末、枸杞、盐、鸡精、植物油各适量。

作法

1. 黑木耳择洗乾淨，撕成小朵；乾银耳用清水泡发，择洗乾淨，撕成小朵。

2. 炒鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香葱花、蒜末，放入黑木耳、银耳、枸杞翻炒5分钟，加盐和鸡精调味即可。