怎么挑选不同品种的嫩豆角？挑选豆角的窍门

怎么挑选不同品种的嫩豆角？挑选豆角的窍门

豆角是餐桌上常见的食材，但不同品种的豆角在挑选时也有其独特的小窍门。从四季豆到白不老，从扁豆到蛇豆，本文将为您详细介绍各种豆角的选购技巧，让您轻松挑选到新鲜美味的豆角。

四季豆

四季豆是最常见的豆角之一，无论是炒、炖还是凉拌，都能展现出独特的风味。挑选时，应选择外观嫩绿的豆角，这样的豆角通常更新鲜，口感也更佳。

白不老

白不老是一种非常受欢迎的豆角品种，以其独特的口感和美味而著称。挑选时，应优先选择颜色洁白的豆角，这表明豆角非常新鲜。

扁豆

扁豆是另一种常见的豆角品种，其独特的扁平形状是其显著特征。挑选时，应选择豆荚新鲜且豆粒饱满的扁豆，这样的扁豆口感最佳。

蛇豆

蛇豆与四季豆外观相似，但口感更有嚼劲。挑选时，应选择粗细均匀的蛇豆，这样的豆角口感更佳。