6种早餐暗藏健康隐患！营养师教你这样吃早餐更健康

6种早餐暗藏健康隐患！营养师教你这样吃早餐更健康

一顿健康的早餐对维持血糖稳定和提升饱腹感至关重要。然而，有些看似平常的早餐选择可能暗藏风险，长期食用甚至可能增加患糖尿病的风险。营养师李婉萍特别指出六种常见的"地雷早餐"，并提供了实用的健康早餐建议。

6种常见地雷早餐

营养师李婉萍表示，有6种常见的早餐，其实是隐形地雷，会悄悄破坏健康，像是常见的煎饺、烧饼油条、奶酥厚片、饭团、铁板面等，一不小心吃错就会让血糖狂飙。

1. 煎饺：李婉萍指出，一颗煎饺热量大约50～60大卡，许多人以为煎饺当中包菜、肉会很健康，但煎饺为了多汁好吃，内馅多以肥肉为主，再用油煎煮，根本一大早就吃油，建议除了控制热量外，最好搭配豆浆一起吃，增加蛋白质均衡。

2. 烧饼油条：烧饼在制作时会抹上许多酥油，油条则是经过反复油炸，合在一起就是高碳水化合物与油脂的结合，而且热量可能超过500大卡，推荐如果真的想吃，可以改吃烧饼夹蛋及生菜，热量直接少一半！

3. 饭团：一颗饭团热量大约是600大卡，李婉萍解释，糯米是高GI食物，早上吃容易血糖飚升，尤其内馅的肉鬆、油條、酸菜等，都是高鈉、高熱量的加工食品，最好不要再搭配飲料以免熱量超標。

4. 铁板面：一份热量约400～500大卡，面条属高GI食物，早上吃会使血糖飚升，尤其酱汁有大量调味料、太白粉，也是高油高糖的地雷早餐，建议最好选择酱少，并加一颗蛋营养更均衡。

5. 奶酥厚片：奶酥主要是由奶油、糖混合而成，加上碳水爆炸的厚片面包，营养素非常单一（淀粉＋油脂），一份热量大约是300大卡，最好偶爾吃就好，并搭配牛奶，增加蛋白质与钙质摄取。

6. 牛奶玉米脆片：玉米脆片加工程度高，营养流失也多，许多厂商都会额外添加大量的糖，看似健康，其实真正的隐形地雷。

早餐这样吃最健康

李婉萍补充，如果早餐想要吃得健康，建议避免单一营养素，可选择至少含有3种食物搭配，例如全榖杂粮＋豆鱼蛋肉＋蔬果，另外也要避免热狗、香肠、火腿等加工食品，因为加工食品往往高油高盐，营养也易流失。

也要避免白吐司、面条、玉米脆片等精制糖类，高GI值容易导致血糖升高，早上吃可能会让一整天都精神不好。饮品选择上最好以原味、无加糖为主，鲜奶、无糖豆浆、黑咖啡，减少糖分摄取，并补充蛋白质与钙。

本文原文来自TVBS健康频道