不是所有的糖都是“坏糖”！这些糖越吃越健康！
不是所有的糖都是“坏糖”！这些糖越吃越健康！
糖是日常饮食中不可或缺的一部分，它不仅能带来味觉上的享受，还能影响我们的情绪。然而，随着健康意识的提升，许多人对糖产生了误解，认为所有糖都是不健康的。事实上，糖也有“好坏”之分，有些糖不仅无害，反而对身体有益。本文将为您详细解析不同种类的糖及其对健康的影响。
需要尽量避免的糖
这部分糖主要是指添加糖，比如白砂糖、冰糖、红糖、黑糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆、蜂蜜等。
这些糖不仅会增加患龋齿的风险，也会增加超重、肥胖的风险，还会促进皮肤的衰老。所以这类糖建议尽量不吃，如果要吃就得控制好量，最好不超过25克/天。
可以少量食用的糖
对于特别喜欢吃甜食的小伙伴，可选择用糖醇或代糖来替代添加糖。与添加糖相比，糖醇具有低热量、几乎不会刺激胰岛素的分泌，不会引起血糖大的波动以及不会导致龋齿等特性。比如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等，都可以限量食用，如果过多食用很可能会导致腹泻。
可以放心食用的糖
有一类糖既不属于添加糖也不属于代糖，而是属于对肠道健康有益的“好糖”。这类糖包括低聚果糖、棉子糖、水苏糖等寡糖；果胶和纤维素等非淀粉多糖，这些糖通常都存在于水果、蔬菜中。
“好糖”低聚果糖又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖，属于益生元的一种，是功能性低聚糖，也是一种非常好的水溶性膳食纤维。
“好糖”对我们身体有哪些益处？
- 缓解预防便秘
低聚果糖具有吸水膨胀的特性，可以让粪便吸收水分体积增大，促进粪便成型，质地变得柔软；同时低聚果糖在肠道内不能被消化酶分解，也不会被胃和小肠消化吸收，可直接进入大肠，然后不断发酵产生有机酸，降低肠道 PH值，刺激肠道蠕动，促进排便。
- 保护免疫力
肠道菌群是否平衡会直接影响身体的健康状况，双歧杆菌和乳杆菌都是肠道中的有益菌，可通过抑制有害菌的生长，抵抗病原菌的感染，从而提高抗病能力。低聚果糖可以被肠道中的有益菌利用，进而促进双歧杆菌和乳酸菌的增殖。
- 平稳血糖
我们平时吃的添加糖大部分都含有蔗糖，蔗糖是一种“双糖”，食用后在体内会被分解成 2 个单糖——葡萄糖和果糖，然后被人体吸收，这会导致血糖升高。而低聚果糖不被人体消化系统吸收，服用后也不会在体内分解成葡萄糖等小分子单糖，所以不会引起血糖升高。
- 促进钙吸收
低聚果糖在肠道中代谢的过程会让肠道 PH 值降低，形成酸性环境，可增加钙的溶解度，促进钙的吸收利用。
- 改善血脂健康
多吃富含膳食纤维的食物对控血脂有利，低聚果糖也是膳食纤维的一种，属于水溶性膳食纤维，自然也对控血脂有帮助。
富含“好糖”低聚果糖的食物
低聚果糖的主要食物来源包括：黑麦、大麦、洋葱、大蒜、洋姜、香蕉等。其中洋姜、洋葱粉含量最高，其次为大葱、小麦胚芽、大蒜等。
不是所有带“糖”的食物都不健康，关键在于理性看待和合理选择。通过了解不同种类糖的特点和作用，我们可以更好地平衡饮食，享受美味的同时也维护身体健康。
本文原文来自澎湃新闻