减肥为何易反弹？研究：脂肪细胞“记得”你胖过！
减肥为何易反弹？研究：脂肪细胞“记得”你胖过！
对于任何尝试过减肥的人来说，成功减重之后维持好自己的体重不反弹，无疑是一件更需要毅力的事情。改变饮食与生活习惯的持久战太过艰难，身体似乎对“胖”有着深刻的体态记忆，难以轻易抹去。
今年11月，《自然》杂志发表的一项研究显示，即使大幅减重后，身体的脂肪细胞仍携带了对肥胖的“记忆”——该发现或解释了为何成功减重后很难维持。
脂肪细胞有“肥胖记忆”——这暗示了为什么减肥后保持体重很难。
这种记忆的出现，是因为经历过肥胖会改变我们的“表观基因组”（epigenome），可帮助上调或下调基因活性。对于脂肪细胞来说，基因活性的变化似乎会让它们无法正常运转。
研究指出，这种基因活性的变化，在身体回到健康体重后仍会长期存在。
想要瘦身的人需要长期维持才能避免体重反弹。
该研究共同作者、苏黎士联邦理工学院的生物学家劳拉·欣特（Laura Hinte）说，“长期维持体重意味着你可能需要更多帮助，复胖并不是你自己的问题。”
为了理解减重后为何会快速反弹，欣特和她的同事分析了一组重症肥胖人群的脂肪细胞和从未肥胖过的对照组的脂肪细胞。他们发现，肥胖组的脂肪细胞的部分基因比对照组的更活跃。
即使减肥手术也无法改变这种情况。肥胖受试者在接受减肥手术的两年后，虽然体重降了很多，但他们脂肪细胞的基因活性仍然处在肥胖模式。
科学家在减重较大的小鼠中也发现了类似结果。研究团队通过让肥胖小鼠节食，测试了这些变化的持续时间。小鼠成功瘦身的几个月后，它们表观遗传组的变化依然存在，就好像这些细胞还有在肥胖身体内的“记忆”。
该研究的共同作者、苏黎士联邦理工学院的表观遗传组专家费迪南德·冯·梅恩（Ferdinand von Meyenn）说，身体对肥胖的记忆有多久，这个问题还不清楚，“这个记忆可能会有一个丧失的时间窗，但我们还不知道。”
目前很难确定这些变化中的哪一些导致了脂肪细胞的记忆长期存在，科学家们还在进一步研究中。
这些研究研究结果提示我们，对于肥胖而言，预防才是关键，一旦肥胖了，你的身体就记住了肥胖的状态，再想消除就绝非易事。不过大家也不要因此失去减肥的信心。减肥成功之后继续用科学合理的方式保持健康饮食和运动，是不会让体重出现大幅度反弹的。
参考文献：
Hinte, L. C. et al. Nature https://doi.org/10.1038/s41586-024-08165-7 (2024).