冬季煲汤食谱大全|冬天喝什么汤好

冬季煲汤食谱大全|冬天喝什么汤好

寒冷的冬季，一碗热腾腾的靓汤不仅能温暖脾胃，还能滋养身心。以下是五款适合冬季饮用的养生汤品，从材料准备到制作步骤，手把手教你煲出暖心暖胃的美味汤水。

杞子红枣乌鸡汤

材料：枸杞10克、红枣20克、百合30克、姜适量、乌鸡400克、盐适量、蒜适量、葱适量

做法

1. 将乌鸡洗净切成小块，红枣百合枸杞用清水浸泡洗净，烧开水，把乌鸡焯烫去除杂质。
2. 葱姜蒜切成大片，焯烫的乌鸡洗净放进砂锅内，放入葱姜蒜和红枣、百合、枸杞，加入水。
3. 大火烧开，转小火煲2个小时，加入适量的盐即可。

山药排骨汤

材料：排骨500g、山药500g、盐适量、生姜适量

做法

1. 准备好排骨、山药，排骨焯水后备用。
2. 山药洗净去皮后切块，汤锅中加足量水，放入排骨、山药以及配料。
3. 大火煮开，撇去表面的泡沫，转小火煮60分钟至排骨软烂，加入适量的盐即可。

莲子猪肚汤

材料：猪肚1个、莲子150g、花生100g、生姜1块

做法

1. 先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净，将猪肚和姜片加水一起入锅里煮，中途翻次身。
2. 把煮开的猪肝捞出，过下凉水，然后用刀子将白苔刮去，接着将猪肚切成细长条，莲子掰开中间的籽，洗净。
3. 往锅里加水，倒入洗净的的莲子，放入猪肚条，再倒入一杯洗净的花生。加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的煲汤键即可。

百合鲫鱼汤

材料：鲜百合1包、鲫鱼2条、姜适量、葱适量、盐适量

做法

1. 百合洗净，姜切丝，葱切段，鲫鱼洗净，控干水分。锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄，这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香。
2. 加水，把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟。
3. 放入百合、葱段和盐，熬片刻关火，盛入汤碗即可。

无花果瘦肉汤

材料：瘦肉70g、枸杞少许、姜4片、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g、盐少许

做法

1. 瘦肉洗净、切丁，锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫，肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。
2. 将所有材料放入汤煲中，加入足量水，大火煮开后，转小火煲2个半小时左右。
3. 加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火，根据个人口味加盐调味即可。

以上就是冬季煲汤食谱大全的内容，选择营养的食材就能做款美味的汤了，为何不尝试下。