枣树的生长和结果习性以及生长的环境条件
枣树的生长和结果习性以及生长的环境条件
枣树是一种常见的果树，其生长习性和环境要求具有一定的特殊性。本文将详细介绍枣树的生长和结果习性以及其生长所需的环境条件，帮助读者更好地了解和种植枣树。
枣树的生长和结果习性
枣树的根系发达，其延伸范围比较广阔，并且枣树的根系主要是水平根，分布在地表以下10-50厘米的土壤中，特别是土层5-30厘米厚。6岁树苗的水平根长约4米，40-50岁树苗壮岭的水平根长15-18米，直径1-10厘米。枣树的垂直根较浅，其延伸深度一般可达50-70cm。在排水良好的土壤或石缝中，枣树的根可以向下弯曲生长3-4米。垂直根的直径小于1到2厘米，垂直根的直径小于水平根的直径。
分蘖容易发生在水平根上，特别是在根断裂或机械损伤后。不同品种分蘖能力也不同，这与水平根系分布的深度有关。枣树树冠扩张缓慢，但枝条直立生长能力较强。当年形成的枝条枣头生长时，节叶腋之间的次生芽夏芽不会随着次生枝的发芽而发芽。枣头二次枝在每片叶子的腋下，也有两个主次芽。主芽不发芽，次芽在当年以脱落枝枣挂的形式发芽。挂在枣头第二枝上的枣子也能开花，但结果能力不高。
去年枣树头上的一些主芽变成了潜在的芽，一些新的枣树头发芽了，一些变成了变形的短枝枣木。枣树头一枝主芽出苗的枣树存量少，生长不良，结实能力差。枣树头部次枝上的主芽主要是发芽旺盛的枣树茎，是枣树的主承母枝。结果表明，枣吊主要来源于枣树砧木，每株枣树砧木可从其附生芽中萌发3-5个枣吊 。随着枣木年龄的增加和减少，枣吊的每片叶腋都有一个花序，从枣吊 的基部到顶端依次开花，整棵树的开花期约为一个月。
枣树从树苗长成成熟的果树，最终因衰老而死亡。枣树的树龄可以达到100年、数百年，有的可以达到数千年。幼小的枣树根又弱又浅，地上部分多为单干直立。除次枝外，分枝少，花少，果实少。3-4年后，主干的延伸速度减慢。结果表明，母枝从下到上逐年生出少量侧枝，根系逐年扩大，深度加深，树冠横向生长加快，发育枝增多，结果能力提高，但产量不高，12-15年后，树冠和根的发育生长就会达到最大值。随着发育枝的生长量逐渐下降后，母枝数量增加，果实高峰期并持续40-50年。
50多年来，枣头生长减弱，内室生长条件恶化。结果，基部枝条老化死亡，冠下枝条也开始死亡。中、上枝逐渐裸露，冠部逐渐减少，结果部位减少，产量开始下降。80-100年后，枣树进入衰老期，果实承载力明显下降。根系死亡较多，冠宽明显减小，产量极低。在枣树生长发育过程中，如果加强施肥、浇水、修剪、病虫害防治等管理措施，可以缩短枣树的生长期和结实期，提前进入盛果期，延缓枣树的衰老。
影响枣树生长的环境条件
温度
枣树在生长期对温度敏感。当温度升高13-14摄氏度，18-20摄氏度开花时，就开始发芽。果实的生长期需要超过23个。低温导致果实生长缓慢，果实发育薄，果肉物质少，品质差。从该区的气候来看，经过10天以上的活跃生长期和3500℃的积温，全年平均日气温可以满足枣树的温度要求。累积温度边界位于陕西省北纬39度左右。
湿度
枣树开花期空气相对湿度在60%-80%之间。低湿度对授粉不利，结实率低。降雨：枣树从发芽到果实成熟需要更多的降雨，尤其是在开花和果实生长早期。雨水太少会加重花果的脱落，抑制果实的生长，就会造成果实小，产量低；降雨过多，影响花期和果期，日照的不足，也会使枣子果实的干物质含量下降，品质恶化。果实成熟变红期间，无需雨水。许多品种因雨水较多而使果实开裂，导致枣子腐烂。
光照
光照强度和日照长度直接影响枣树的生长和结果率。根据对江苏研究所植物的观察，树冠顶部的枝条被充分照亮，干物质含量比下部枝条树冠中高3%-6%。树冠顶部和外部的果实数量是树冠内部的1-2倍，在光照最好的南方是最多的。根据山西省果树研究所的一项调查，在直射光山谷生长的枣树每天只需5小时，从母枝上长出的枝条减少了19%，果穗减少了48%，树冠禿裸现象严重。
因此，在山区种植枣树时，应选择开阔地向阳坡地；在平原，应采用较大的行距，将其修剪成透风透光：枣树休眠时抗风性强，生长时抗风性差。在开花季节，应避免4-5级以上大风。在多风地区、山顶、风口等地，昆虫采蜜和授粉活动受阻，气温低，相对湿度低，果树坐果差。落果后，当有大风时，容易吹动果枝，增加落果量。因此，枣树应该种植在没有强风的地方，或者创造一个防风条件结合灌木林。
土壤和地形
枣树对土壤适应性强。除通风不良的重黏土外，其他土壤均可适应生长。然而，土壤肥力对枣树的生长、产量、品质和寿命都有显著影响。一般土壤中枣树的生长、产量和果糖含量高于沙质土壤，很少出现裂枣现象。根据佳县的试验，低土壤肥力枣园的产量与施肥量成正比，使施肥量加倍，产量加倍。地形和地势影响光照条件，间接影响枣树的生长、产量和品质。