糯米肉馅饼

糯米肉馅饼

糯米肉馅饼是一道美味的中式点心，外皮香脆，内馅软糯，肉香四溢。下面是一个详细的制作步骤，让你在家也能轻松复刻这道美味。

用料

• 糯米粉：200克
• 水：适量
• 食用油：适量
• 自制肉馅：适量（香菇、猪肉、胡萝卜丁、芥菜丁等）

糯米肉馅饼的做法步骤

1. 准备面团：将糯米粉加入适量的水，用厨师机搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发一会儿后，搓成小剂子，压扁。

   

2. 包馅：在压扁的面团中包入事先炒好的香菇肉馅（香菇、猪肉、胡萝卜丁、芥菜丁等），捏紧收口，整理成饼状。

3. 煎制：锅中倒入适量的食用油，烧热后，将包好的糯米肉馅饼轻轻放入锅中，煎至两面金黄。用筷子在周围轻轻按压，使边缘也煎至金黄。

   

4. 成品：出锅后的糯米肉馅饼，外皮香脆，内馅软糯，夹着肉馅的咸香，非常美味。

   

5. 保存与复热：如果一次做多了，可以将剩余的糯米肉馅饼放入冰箱保存。食用时，可以放入空气炸锅中，加热5-10分钟即可。

这道糯米肉馅饼不仅适合家庭制作，也是一道非常受欢迎的节日点心。快动手试试吧！