这“4种粥”打死不喝，一种伤胃，一种致癌，还以为大补，别大意

这“4种粥”打死不喝，一种伤胃，一种致癌，还以为大补，别大意

引用

中华网

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https://kjy.china.com/13004742/20241210/47732997_all.html

粥是中国餐桌上的常见食物，如今在养生潮流中更是受到热捧。许多人认为，喝粥不仅有助于养胃，还有滋补功效。然而，并非所有粥都对健康有利，某些粥甚至可能潜藏健康风险。

浓汤海鲜粥：高盐高嘌呤，损伤胃黏膜

浓汤海鲜粥在许多餐馆和家庭中备受欢迎，尤其是添加了虾、蟹等高蛋白食材的粥，看似营养丰富。然而，这类粥往往需要添加大量高盐调味料，长期食用会直接损伤胃黏膜，还可能增加胃癌风险。

此外，海鲜中富含嘌呤，易于引发痛风，尤其对肾功能不佳者极为不利。

隔夜粥：滋生细菌，可能产生致癌物

为节省时间，有人常一煮就是一大锅粥，隔天加热食用。然而，隔夜粥易滋生细菌，如保存不当，还可能产生“黄曲霉毒素”，一种肝脏强烈破坏性致癌物。

红枣枸杞粥：糖分高，增加糖尿病风险

红枣枸杞粥也是需谨慎的另一种粥。虽然红枣和枸杞具有一定的营养价值，但它们糖分较高，长期过量食用会导致血糖波动，增加糖尿病风险。

“网红养生粥”：可能含有大量添加剂

某些“网红养生粥”，如五谷杂粮粥。虽然名称听起来健康，但制作时可能加入大量糖分、奶精、反式脂肪类添加剂，与健康初衷相悖。这些成分不仅增加热量摄入，还可能损害心血管及肝脏代谢。

如何科学食用粥？

1. 选择食材：避免高盐、高糖和高脂肪的物品，优选全谷物和时令蔬菜等天然食材。
2. 食用频率：不能因易消化便长期作为主食。事实上，粥的升糖指数高，长期单一饮食易导致营养不均，糖尿病患者及肠胃功能弱者尤其需谨慎搭配。
3. 保存方式：现煮现吃，避免长时间存放，不宜添加过多调味料，以免增加负担。

那些看似“大补”的粥，不一定对身体有利。浓汤海鲜粥或损坏胃肾，隔夜粥可能致癌，红枣枸杞粥升高血糖，网红五谷粥暗含添加剂。希望大家能理性看待粥的健康价值，不要让不当饮食成为健康隐患。

本文原文来自中国新闻网