辐照食品检测革新方案 | X射线辐照仪与热释光光释光联用技术助力精确合规

辐照食品检测革新方案 | X射线辐照仪与热释光光释光联用技术助力精确合规

随着食品辐照技术的广泛应用，如何准确检测食品辐照剂量成为食品安全管理的重要课题。本文介绍了一种创新的检测方案，通过X射线辐照仪XrayDose与热释光/光释光lexsyg联用技术，实现了对辐照食品的精确合规检测。

行业挑战与国家标准

食品辐照技术可抑制发芽（如土豆、洋葱）、延长保质期（如肉类、水果）及灭菌（如调味料），但需严格遵循剂量标准（如GB 14891系列）。法规强制要求：

• GB 31643-2016：含硅酸盐食品（香辛料、果蔬）需通过热释光法（TL）鉴定辐照剂量。
• GB 23748-2016：光释光法（PSL）适用于甲壳类、调味品等辐照筛查。

传统检测方法依赖放射性源（如钴-60），存在安全风险和高运维成本。

欧洲联盟(欧盟)指令明确规定，辐照食品以及含有辐照成分的食品(无论其百分比如何)都必须贴上辐照标签。(图中显示的是国际食品辐照符号“radura”)

整体解决方案：X射线辐照仪XrayDose与热释光/光释光lexsyg协同检测

系统组成与原理

检测流程（符合GB标准）

1. 硅酸盐提取：食品样品经超声处理、多钨酸钠离心纯化，分离矿物颗粒。
2. 释光测量（G₁）：lexsyg加热（6℃/s升温至500℃）或光激发，记录TL/OSL信号强度。
3. 精确二次辐照：XrayDose按标准剂量辐照（如香辛料1kGy，果蔬0.5kGy）。
4. 二次释光测量（G₂）：计算G₁/G₂比值，判定辐照合规性（阈值：香辛料≥0.1，果蔬≥0.07）。

技术突破与重要优势

X射线辐照仪XrayDose创新设计

• 零放射性源：采用X射线替代钴-60，符合GB 17568安全管理要求。
• 宽范围剂量控制：通过调节管电流（0.1-1.0mA）实现0.1-10kGy剂量覆盖，适配不同食品类型（表1）。
• 超稳输出：电离室实时监测，剂量率波动<1%，确保检测重复性。

表1：X射线辐照仪XrayDose适用场景与剂量标准

lexsyg技术亮点

• 多模式激发：TL（热释光）检测灵敏度达0.1Gy，OSL（光释光）支持非破坏性快速筛查。
• 全自动高通量：40位/50位样品盘自动切换，测量与换样同步，单日检测量提升5倍。
• 智能分析软件：一键生成检测数据。

应用场景与实测案例

典型检测场景

• 各省市级食品药品监督局：市场监管部门抽检辐照食品（如进口香料、冻肉等）。
• 企业自检：食品加工企业验证辐照剂量合规性（如软罐头7kGy灭菌）。
• 科研机构：辐照工艺优化与新型食品辐照研究。

实测案例

• 案例背景：某检测机构对辐照猪肉（GB 14891.7）进行抽检。
• 检测步骤：
  1. 提取猪肉表面硅酸盐，lexsyg测得G₁=8500光子计数。
  2. XrayDose二次辐照（2.5kGy），lexsyg测得G₂=42000光子计数。
  3. 计算G₁/G₂=0.20，超过阈值0.10，判定不合规。

未来展望

随着GB 31643/23748标准深化实施，X射线辐照仪XrayDose与热释光/光释光lexsyg联用方案将成为辐照食品检测的黄金标准，推动行业向更安全、智能的方向发展。

参考文献：

• Richter et.al. (2016) A new fully integrated X-ray irradiator system for dosimetric research. Applied Radiation and Isotopes 112, 122 – 130.
• Lei et.al. (2017) Thick Er-doped silica films sintered using CO2 laser for scintillation applications. Optical Materials 68,63 – 69.