最新研究：儿童青少年饮品选择指南
最新研究：儿童青少年饮品选择指南
近期，美国健康饮食研究（Healthy Eating Research）针对5-18岁儿童及青少年的饮料选择发布最新建议：应以饮用清水和普通牛奶为主，减少糖类和植物基牛奶的摄入，并避免饮用含有人工甜味剂和咖啡因的饮料。
研究指出，含糖饮料中的高糖分会导致能量摄入过剩，进而引起体重增加，长期过量摄入还可能引发代谢紊乱，增加罹患心血管疾病和糖尿病的风险。植物基牛奶的争议点在于大多数植物奶提供的营养不如牛奶全面，它们的蛋白质含量较低，且部分产品含有较多的糖类、甜味剂等其他添加剂。
关于人工甜味剂饮料的新兴研究表明，这些无热量甜味剂可能无助于体重维持，并且长期使用可能增加2型糖尿病和心血管疾病的风险，还可能影响肠道微生物群。
负责该项研究团队的副主任梅根·洛特（Megan Lott）就咖啡因的危害问题表示：“最新研究表明，即使摄入少量咖啡因也会导致睡眠延迟、抑郁情绪和焦虑情绪增加以及其他心理健康问题。这些问题对青少年来说尤其突出。”她还指出，“也有儿童和青少年因摄入过多咖啡因而出现心脏问题，被送往急诊室的极端案例。”
中国历来也十分重视儿童饮食中的食品添加剂问题。2020年，央视援引《中国妇女报》的一篇文章，指出儿童青少年应少喝或不喝奶茶，着重强调了高咖啡因摄入的危害，并建议儿童青少年每日摄入的咖啡因含量不应超过每千克体重2.5至3毫克。
2022年，发表于《中国儿童保健杂志》的一篇文章探讨了食品甜味剂与儿童肥胖的问题，得出结论认为儿童长期或过量摄入食品甜味剂可增加儿童肥胖的风险。2024年发表于《现代预防医学》的一篇文章则指出人工甜味剂和标准茶（含咖啡因）的摄入有可能提高多动症（ADHD）的发生风险。
而自今年2月8日起正式实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），更是对多种新兴人工甜味剂及其共同使用总量做了规定。
参考材料：
1.https://healthyeatingresearch.org/2025/01/ages-5-18-beverage-recommendations/
2.https://news.cctv.com/2020/10/20/ARTI02hbOPrNu1k7nZlyyy7j201020.shtml
3.http://cjchc.xjtu.edu.cn/CN/10.11852/zgetbjzz2021-1858