海拔与水的沸点关系

海拔与水的沸点关系

在高海拔地区煮饭为什么总是煮不熟？这其实与海拔高度和水的沸点有着密切的关系。本文将为您详细解释海拔与水的沸点之间的关系，并提供具体的海拔高度与沸点温度的对应数据。

海拔越高，气压越低，沸点就越低。海拔高度每上升300米，每平方厘米面积上所受到的大气压力大约要减少30克，直到3000米的高度基本上都遵循着这个规律。因此，在海拔几千米的高山上，大气压力要比海平面上低得多。而水的沸点温度与大气压力的高低成正比，即气压升高，水的沸点也升高，气压下降，水的沸点也就降低。据测定：纯净的水，高度每升高300米，沸点温度大约要下降1℃。

海拔高度0米，沸点100度；海拔高度1500米，沸点95度；海拔高度2000米，沸点93度；海拔高度3000米，沸点91度；海拔高度4000米，沸点88度；海拔高度5000米，沸点83度；海拔高度6000米，沸点80度；海拔高度8848米，沸点72度。