“禁令+关税”引发成本及需求波动，国内牛价跟涨？？
“禁令+关税”引发成本及需求波动，国内牛价跟涨？？
近期，中国牛肉市场迎来一系列重大政策调整：海关总署暂停巴西、阿根廷等国8家牛肉工厂的输华资质，同时对美国牛肉加征10%关税。这些政策变动不仅影响全球牛肉供应链，也引发国内牛肉市场价格波动。本文将为您详细解读这一系列政策调整背后的市场逻辑及其影响。
供应国资质暂停：全球牛肉供应链重构
中国海关总署暂停巴西、阿根廷等七家牛肉工厂的输华资质，涉及年进口量高达35.2万吨，占2024年中国进口总量的12.3%。这一决定直接导致国际牛肉期货价格暴涨4.2%，创 2023年9月以来最大单日涨幅，并引发了全球牛肉供应链的震荡。
2025年第一季度牛肉产量预计将比去年同期下降2%，第二季度产量将下降3%。未来几个月巴西和新西兰可能是收缩幅度最大的国家，其出口量的大幅减少迫使中国寻求新的进口渠道。这不仅加速了全球牛肉供应链的重构，也为中国本土牛肉养殖业提供了喘息的机会。
关税调整：中美贸易博弈的缩影
3月10日，中国对原产于美国的牛肉正式加征10%关税，这一举措被视为对美方单边加税的反制措施。此举不仅加剧了中美贸易摩擦，更直接触动了中国牛肉市场的敏感神经。
加征关税后，美国牛肉的综合税率将升至22%-27%，到岸成本显著增加，预计终端零售价将上涨20%-25%。这一政策调整不仅影响美国牛肉在中国的市场份额，也引发了国内牛肉市场的一系列连锁反应。
供需失衡：进口与国产的双重压力
2024年，中国牛肉进口量达377.5万吨，占国内总供给的29.1%。然而，进口牛肉的价格优势却对国内养殖业造成了巨大冲击。南美进口牛肉到岸价仅为国产牛肉的一半，导致国内养殖户长期亏损，部分中小养殖户甚至退出市场。
面对进口牛肉的冲击，中国政府采取了一系列政策调控措施。一方面，通过加征关税、暂停进口资质等保护国内产业；另一方面，也积极推动国内养殖业的转型升级，提高养殖效率和牛肉品质。此外，政府还鼓励多元化进口策略，降低对单一供应国的依赖度。我国的决策正重塑全球肉类贸易版图。预计到 2025 年底，我国牛肉进口均价将上涨 15-20%，消费者可能面临每斤上涨 3-5 元的压力。
牛产品价格行情及市场分析
牛产品本周价格整体趋势为上涨，涨幅靠前单品有：牛前八件套、后驱、保乐肩、去盖针扒、上脑心、牛前腱等。
价格方面：上周末、本周初市场价格持续上涨，调价幅度从1-2元/公斤不等，因成交支撑不足，周中周期市场价格止涨转跌，下调幅度在0.5-1元/公斤。
成交方面：市场消费无提振迹象，上游价格提涨对终端补货诉 刺激作用不显，仍多延续按需补货方式，下游零售端整体成交偏弱。
现货市场备货建议：在对美国牛肉加征关税抬高市场行情，有一波炒作情绪，带动牛肉现货价格持续走高，供需矛盾仍存，建议对热销单品巴西前件套、后件套、牛腩和阿根廷全牛件套等可适当关注并合理备货！
随着我国居民消费水平的提升和健康饮食理念的普及，牛肉作为优质蛋白质来源，其消费市场规模持续扩容。2024年我国牛肉消费量达到1070万吨，自2020年以来，连续5年逐年增长，连续3年突破1000万吨。
但需求的增长并未带来牛肉价格上涨，反而调头向下。根据国家统计局数据，2024年全国集贸市场牛肉（去骨统肉）与活牛月度平均价格分别为69.83元/公斤、27.76元/公斤，比上一年分别下降了15%、20%，活牛价格已经降到了近10年的最低水平。去年年底，农业农村部发布的监测数据显示，我国牛肉价格已经连续下跌12个月，肉牛批发价更是在短短半年内下跌24%，创五年来的历史新低。
价格低迷已经传导牛肉生产端。来自中国畜牧业协会的数据，2024年11月份出栏一头肉牛平均亏损1600元以上，连续8个月亏损超过1000元，65%以上的养殖场户处于亏损状态。
而进口牛肉市场表现却积极向好。2024年我国牛肉进口量约为287.5万吨，占国产牛肉的37%，牛肉进口量同比增长4.8%。这些进口牛肉主要来自巴西、阿根廷与乌拉圭。
跨越山海的南美牛肉与我国本土的内蒙古草原黄牛，正在我国餐桌上展开一场供应链的“暗战”。如何提升国产牛肉的竞争力，有效抵御进口牛肉的冲击，成为业界关注的焦点。