10种“高嘌呤”食物排行榜，基围虾排名第八，最多的没想到是它
10种“高嘌呤”食物排行榜，基围虾排名第八，最多的没想到是它
尿酸高是现代人常见的健康问题之一，尤其容易引发痛风。为了帮助大家更好地控制尿酸水平，本文整理了10种高嘌呤食物的排行榜，从腐竹到小鱼干，详细列出了每种食物的嘌呤含量。
根据食物嘌呤含量的不同，大致可以分为三个等级：低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）、中嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25-150毫克）和高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150-1000毫克）。以下是10种高嘌呤食物的具体排名：
第10名：腐竹
腐竹虽是一种非常营养的豆制品，能够为身体补充很多的营养，但是它是属于豆制品的一种。腐竹嘌呤含量：160毫克/100克，比大多数肉类嘌呤含量都要高，痛风人群要懂得忌口。
第9名：鸭肉
鸭子肉的嘌呤含量为：178毫克/100克，其中的鸭肝嘌呤含量最高，痛风人群不要吃鸭肉，尤其是鸭肝。
第8名：基围虾
海鲜人人都爱吃，其中基围虾嘌呤含量为：187毫克/100克。基围虾虽然美味好吃，可是痛风人群，最好是不要铤而走险。
第7名：绿豆
绿豆不仅营养，而且味道也不错。可是豆制品类的食物，嘌呤含量都高，绿豆的嘌呤含量：196毫克/100克，需要格外小心。
第6名：香菇
不同的蘑菇种类中，嘌呤含量都会有所不同，香菇嘌呤含量：210毫克/100克，属于高嘌呤食物，如果你买的是干香菇，嘌呤含量会更高。
第5名：鹅肉
鹅肉是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，同时鹅肉也含有较高的嘌呤：376毫克/100克，痛风人群远离它。
第4名：紫菜
紫菜是高嘌呤食物：415毫克/100克，对于痛风病人不利。熬煮的紫菜汤嘌呤含量更高，吃了会导致血尿酸水平升高，不利于控制病情，还有可能导致痛风加重。
第3名：芦笋
芦笋高纤维、富含维生素，是很多人减肥降脂的首选菜。但嘌呤含量：500毫克/100克，甚至比普通的海鲜还高。如果要吃在烹饪芦笋前要先将其焯水，这不仅能减少嘌呤，还能去除草酸。
第2名：豆芽
豆芽分为黄豆芽和绿豆芽，其中黄豆芽的嘌呤含量高于绿豆芽，黄豆芽嘌呤含量：500毫克/100克，比很多豆制品含量都要高。
第1名：小鱼干
小鱼干确实属于高嘌呤食物：1538毫克/100克的嘌呤含量，这一数据远高于一般食物中的嘌呤含量，使得小鱼干成为名副其实的高嘌呤食物。
10种“高嘌呤”食物，含量各有不同，喜欢吃的朋友们可以了解一下，欢迎大家在评论发表补充，今天分享就到这里，我们明天不见不散！