微量元素铬：身体健康的“小卫士”
微量元素铬：身体健康的“小卫士”
铬是人体必需的微量元素之一，主要分布于皮肤、大脑、骨骼、肌肉、肾上腺当中。作为人体内含量最少的元素之一，铬在血糖代谢、心血管保护和体重控制等方面发挥着重要作用。本文将为您详细介绍铬的发现历史、在人体中的分布、重要性、缺乏的危害以及补充方法。
铬的重要性
控制血糖
铬元素在血糖代谢中起着至关重要的作用。它能够提高胰岛素的功能，使得葡萄糖可以顺利进入人体各个组织细胞，进行新陈代谢并产生能量。对于糖尿病患者和低血糖人群来说，铬可以调节人体葡萄糖代谢，稳定病情。当人体摄入充足的铬元素时，能提高胰岛素对糖的敏感性，降低血糖；而当铬元素摄入不足时，可能会导致血糖不稳、胰岛素抵抗等问题。在治疗糖尿病时，补充铬元素可以作为降血糖治疗的辅助手段，但不能替代药物治疗。患者在补充铬元素的同时，还需遵循医生的建议，采取规律的药物治疗、合理的饮食和适度的运动等综合措施，才能更好地控制血糖水平。在日常饮食中，可以通过摄入富含铬元素的食物如全麦面包、糙米、花生、蘑菇等补充铬元素，如有必要，也可以在医生建议下，通过补充含有铬元素的营养补剂来增加铬的摄入。
保护心血管
铬对心血管具有保护作用。它能够有效降低胆固醇，预防、促进和改善动脉硬化，降低冠心病、高血压等心血管疾病的发生概率。铬元素可以调节胆固醇水平以及提高高密度脂蛋白水平，从而减少动脉硬化的发生。
控制体重
铬有助于控制体重。它能够降低体脂含量，增加瘦肌肉组织，促进人体新陈代谢，维持体重在理想状态。绿苋菜中含有丰富的铬元素，还含有膳食纤维、维生素、微量元素等营养成分，适当食用能够辅助降低体脂含量，有助于控制体型。
缺铬的危害
糖代谢受影响
人体缺铬会对糖代谢产生显著影响。葡萄糖在体内的利用需要铬元素的参与，若铬缺乏，会导致糖耐量降低。其具体作用机制可能是缺铬使得组织对胰岛素的敏感性降低。胰岛素在糖代谢中起着关键作用，它促进葡萄糖进入细胞内进行代谢产生能量。当人体缺铬时，胰岛素不能充分发挥作用，导致胰岛素的敏感性下降、出现胰岛素抵抗，这是糖尿病发生的重要病理生理机制之一。
影响动脉粥样硬化
缺铬还会影响动脉粥样硬化。缺铬会导致脂肪代谢失调，出现血脂异常，增加冠心病等疾病的发生风险。有研究认为，缺铬与肿瘤也可能存在一定关系。此外，缺铬对视网膜感光细胞也有一定影响。
如何补充铬
食物补充
肝脏、牡蛎、鸡肉、牛肉、鸡蛋等富含蛋白质的食物中铬含量较高。比如每 85g 牛肉里面就含有 2mmg 的铬元素，食用牛肉可以为身体补充铬元素，同时牛肉中还含有大量的蛋白质、氨基酸等微量物质，食用后还可以增强免疫力。
苹果皮、植物油、西瓜子、南瓜子等也含有一定量的铬。南瓜籽富含铬元素，适量食用可增加体内铬含量，铬是胰岛素的重要辅助因子，能提高细胞对胰岛素的敏感性，进而调节血糖水平，适宜糖尿病患者日常食用。
营养剂补充
铬在身体中的含量只有5左右的mg，占的分量是所有在身体的元素中最少的。但也是防止老年人三高最不能缺的元素。我们在日常饮食中不一定能很好的补充铬元素，所以对于上了岁数的老年人，建议补充铬元素，因为它对三高（高血糖、高血脂、高血压、）的作用太大了。