文化索骥 I 徽商老字号：“江南药王”胡庆余堂

文化索骥 I 徽商老字号：“江南药王”胡庆余堂

“北有同仁堂，南有庆余堂”，“江南药王”胡庆余堂在140余年间一直盛名不衰。在中国有数不清的大大小小的中药号，但被大家公认的只有“两家”——北京的同仁堂和杭州的胡庆余堂。

胡庆余堂系胡雪岩于1874年创办，自创建以来，胡庆余堂已经历经了一百多年的风雨，虽然中间经历了种种波折，但它仍然能够以它深厚的历史文化底蕴、众口皆碑的品质展示了它不老的容颜，树立了良好的品牌。胡雪岩（1823-1885），本名胡光墉，幼名顺官，字雪岩，出生于安徽徽州绩溪，13岁起便移居杭州，是中国近代著名红顶商人、政治家，徽商代表人物。

关于创办胡庆余堂雪记国药号的缘由，坊间有一种说法流传至今：一次胡雪岩的家人生病，到药店去抓药，不料有几味药已霉变。胡雪岩再派人去调换，哪知药店老板一点面子都不给：“要换没有，要么请你家老板自己开一家药店吧！”胡雪岩简直气炸：“我从未见过如此厚颜无耻之人！安敢拿人的性命当儿戏！以为我胡雪岩真的开不起药店吗！”于是就真的在杭城大井巷开了一家胡庆余堂药号。

胡庆余堂的开创与胡雪岩深受杭州悠久的中医文化熏陶，身处乱世而兴济世救人之念有着密切的关系。正值咸丰末年，杭州城内外，传染病导致死尸枕藉，胡雪岩顿生恻隐之心，决心以个人名义向灾区施舍药品，并邀请名医、药工研制大量胡氏秘制的辟瘟丹、诸葛行军散、夺命丹等治疫中药，并在每味药品的仿单上印有功效、服法、何人、何地赠送等字样，以便日后人们再来索取。

胡庆余堂的名字取自《周易》：“积善之家，必有余庆；积不善之家，必有余殃。”因为秦桧曾有余庆堂，所以胡雪岩将“余庆”颠倒一下变成“庆余”。

胡庆余堂以童叟无欺的企业文化，货真价实的制药理念，在当地百姓心目中具有极高的地位，因而国内素有“北有同仁堂，南有胡庆余”之称。胡庆余堂崇尚“戒欺”经营，著名的“戒欺”匾额系胡雪岩在清光绪四年（1878）亲笔所写店训，它告诫属下：“凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命，尤为万不可欺”。戒欺的理念，涵盖方方面面，反映在经营上，首推的是“真不二价”，即做生意讲诚信，老少无欺，贫富无欺，不能有丝毫掺假，“采办务真，修制务精”。“戒欺”是胡庆余堂以“江南药王”饮誉140余年的立业之本。

胡庆余堂的“戒欺”理念，还涵盖在企业的方方面面。反映在经营上，首推的是“真不二价”。在古朴的营业大厅上方，悬挂着一块“真不二价”的金字大匾，这块金字大匾背后也有一段故事。传说在古代有个叫韩康的人，精通医药，以采药卖药为生。市场上别的卖药者常常以次充好，以假乱真，买主讨价喋喋不休。而韩康卖的都是货真价实的药材，他不许讨价还价，他说我的药就值这个价，叫“真不二价”。胡雪岩引用“真不二价”，就是向顾客正言，胡庆余堂的药，货真价实，童叟无欺，只卖一个价。

“戒欺”、“真不二价”，这些诚信经营的理念被奉为了胡庆余堂成功的秘诀。胡庆余堂的药材采购从不经由药商转手，而是自行到各产地去收购。如去山东、河北置驴皮；到河南购山药、生地、牛膝；到贵州、四川收麝香、川贝、天麻等。既省去药商的中间剥削，又确保了药材质量的可靠，因此才能长久维持胡庆余堂的盛誉不坠。