30秒香水小知识 | 一瓶香水是如何被制作出来的？
30秒香水小知识 | 一瓶香水是如何被制作出来的？
一瓶香水是如何诞生的？从创意到成品，香水的制作过程既神秘又充满艺术性。让我们一起探索这个将灵感转化为香气的奇妙旅程。
一瓶香水的制作过程大概如下：
设计阶段
把香水品牌想象为餐厅经营者，把一瓶香水想象为一道菜，调香师相当于主厨。
- 香水品牌将品牌理念、产品定位、目标客户、主理人喜好、预算等等梳理清楚，讲需求提交给香精公司（餐厅经营者对菜式风格进行大概规划）；
- 香精公司进行分工，最终交给调香师写配方（交给主厨落实菜谱）；
- 打样部门根据调香师的配方，配做出小容量的样品（主厨的团队根据菜谱去购买各种食材佐料，按照主厨的要求，用特定的火候、剂量等，把菜煮出来）；
- 样品交给香水品牌闻，提出意见，进一步修改，直至确认（菜式交给餐厅经营者品尝，提出意见，进一步修改，直至确认）。
生产阶段
- 香精公司根据香水品牌最终确认的调香师配方进行工业规模生产，产物称为「香精」（即浓缩原液）；
- 将香精运到香水加工厂，按照香水品牌要求的比例进行稀释，最常用的溶剂是酒精，稀释后的产物就可以称为「香水」了；
- 冷却静置陈化过滤后，工人将香水灌装到瓶子里，包装出货。
（整个过程省略掉了许多过于专业和细致的旁枝末节）
在这个过程中，可能大家最好奇的是调香师创作的过程。这个过程更像是香水品牌与调香师关于灵感与气味的讨论。
举我们自己一款香水作为例子，我们最初的灵感，是水墨画里的「留白」。听起来很抽象对不对，我们给调香师解释了一下水墨画的留白是怎么一回事，美学层面和哲学层面都大概讲了一下。然后从气味角度提了一下需求，例如：
- 香水要轻盈，有白色或者干净的联想；
- 排除一些常见的轻盈组合，柑橘调太灿烂，海洋调太运动感，跟「留白」的意境不匹配；
- 香水要有质朴诗意的东方气质，不要百花争艳那种绮丽感；
- 尾调要持久，不能五步散，因为「留白」是在画面里给人留出想象力的空间，如果尾调轻飘飘就没了，那就不够耐人寻味了；
- 尾调不能只有麝香，因为麝香温温吞吞、软绵绵的，给人一种可爱小甜水的气质，我们希望香水还是仙风道骨一些。
「留白」这个香水项目，我们合作的调香师Ashley Balavoine在80年代就来南京当交换生，毕业后又在北京工作生活了许多年，她对中国文化乃至东亚文化都有很深的理解。她说让她回想一下脑海中最符合「留白」的片段。
接着她提到，以前在中国逛古董市场看到过一个白色漆盒，表面光泽温润清澈；打开漆盒的时候，陈旧的木头和轻微的灰尘感，让她感觉这个古老的物件所经过的漫长岁月，一下子就呈现在她眼前。她说会用气味去表现这个白色漆盒，来贴近我们对「留白」的想象。
聊到这个程度，气味开始具象化了。
她在写配方的时候，用的原料都是边缘感不锐利的，例如乳香，这个原料本身带有一点点松针，一点点绿意，一点点木质，一点点树脂；例如香根草，一些绿意，一些泥土感，一些木质，一些烟熏。
而且她在选取香材的时候，会挑中国人比较熟悉的气味，例如茴香、白芷、茶，这样香水会落在我们的嗅觉舒适区里，自然而然也就带有东方的气质。
她用调香的技法，把这些香调闻起来「燥热」的部分削掉，整体呈现出白色与通透的质感。
在尾调的设计上，她把香根草、焚香、雪松压得很克制，这样就可以兼具风骨与轻盈。
这支香水她最初起名叫「白色西藏」，因为前调带有冷感，像是高山的冰雪；尾调有香根草、焚香，像是西藏寺庙里的气息。
调香师给我们闻的时候，准备了2-4个不同版本给我们做选择，例如前调占比大一些的版本、尾调占比大一些的版本。我们选择最喜欢的1-2个版本之后，会测试不同的浓度。
通常我们的做法是：风格越清新的香水，我们的浓度会做得越高，这样可以让香水的质感更明晰。最后这支香水我们定了浓度20%。
最后就是起名阶段，我们从「好记」「体现文化」「与气味相符」等几个方面给香水起名。这个时候会翻阅许多诗或古籍找灵感。我们觉得这支香水很像「夜色中闪现而过的一道白色」，所以给香水起名叫「照夜白」。