酥炸杏鲍菇

酥炸杏鲍菇

酥炸杏鲍菇非常适合搭配沙拉或者蔬菜，或者和小孩子们看电影的下午来点零食，家庭聚餐时作为开胃菜，还可以作为中午或者下午的零食！如果油炸的方法正确（不超过180度，保证食材在油炸前不沾水），那做法非常简单，而且一定会成功。蘑菇是当天唯一需要购买的食材，其他食材肯定能在厨房中找到。在这种情况下，用橄榄油来煎炸食材，除了将杏鲍菇炸熟之外，还能增添一点甘苦和辣味。

酥炸杏鲍菇做法步骤

1. 杏鲍菇切条。
2. 玉米淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉调成蛋糊。
3. 杏鲍菇裹上蛋液，锅中倒入西班牙橄榄油，热锅后入油锅炸两分钟。
4. 捞出放凉两分钟。
5. 锅中橄榄油可以继续使用，大火复炸一分钟后捞出。
6. 撒上椒盐，喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉哦。