春季养生：八道清淡蒸菜，低脂低卡不上火

春季养生：八道清淡蒸菜，低脂低卡不上火

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JRGTCGEM0553JRCX.html

春天是万物复苏的季节，但也是人体容易上火的时期。上火的症状包括心情烦躁、喉咙干痒、眼睛红肿、口干舌燥、失眠多梦和身体冒痘等，让人非常不适。上火的原因多种多样，除了气候环境和作息习惯的影响外，饮食因素尤为重要。现代人偏爱高热量食物，如炒菜、火锅、烧烤和油炸食品，这些食物容易导致身体热量堆积，引发上火。

为了帮助大家缓解上火症状，推荐食用清淡的蒸菜。蒸菜不仅保留了食材的原汁原味，而且低脂低卡，非常适合春季食用。以下是八道简单易做的蒸菜，供您参考。

一、水蒸鸡

食材准备：

• 土鸡
• 姜片
• 葱段

制作步骤：

1. 将土鸡切半，加入姜片、葱段、食盐和食用油，涂抹均匀后腌制一个小时。
2. 将腌制好的土鸡铺在蒸盘中，上蒸锅蒸煮四十分钟至熟透。
3. 将蒸好的土鸡斩成小块摆盘，淋入蒸出的汁水提鲜，即可食用。

二、南瓜蒸鸡翅

食材准备：

• 鸡翅
• 南瓜
• 姜丝
• 葱段
• 葱花

制作步骤：

1. 鸡翅剁成小块，加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和食用油，抓拌均匀后腌制二十分钟。
2. 南瓜去皮切小块，铺在蒸碗底，将腌制好的鸡翅铺在南瓜上，上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮三十分钟后，撒入葱花点缀提鲜，即可出锅食用。

三、娃娃菜蒸牛肉

食材准备：

• 牛肉
• 娃娃菜
• 番茄
• 姜丝
• 葱花

制作步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入姜丝、淀粉、生抽和食用油，抓拌均匀后腌制十分钟。
2. 清洗干净娃娃菜和番茄，切好后铺在蒸碗底，将腌制好的牛肉铺在最上面，上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮二十分钟后，撒入葱花点缀提鲜，即可出锅食用。

四、清蒸玉米胡萝卜肉丸

食材准备：

• 瘦肉
• 玉米粒
• 胡萝卜
• 姜片
• 葱花

制作步骤：

1. 瘦肉剁成肉末，将玉米粒、胡萝卜丁准备好，一起倒入大碗中，加入淀粉、食盐、生抽、胡椒粉和食用油，抓拌均匀备用。
2. 将抓拌好的玉米胡萝卜肉馅揉成肉丸，铺在蒸碗上，放入姜片和葱段，上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮二十分钟后，撒入葱花点缀提鲜，即可出锅食用。

五、南瓜蒸排骨

食材准备：

• 排骨
• 南瓜
• 姜丝
• 葱段
• 葱花

制作步骤：

1. 排骨剁成小块，加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和食用油，抓拌均匀后腌制二十分钟。
2. 南瓜去皮切小块，铺在蒸碗底，将腌制好的排骨铺在南瓜上，上蒸锅蒸煮三十五分钟。
3. 撒入葱花点缀，即可出锅食用。

六、玉米蒸肉饼

食材准备：

• 玉米粒
• 瘦肉
• 姜片

制作步骤：

1. 瘦肉剁成肉末放入大碗中，加入玉米粒、淀粉、生抽、胡椒粉和花生油，抓拌均匀后腌制十分钟。
2. 将腌制好的玉米胡萝卜肉馅拍成肉饼，铺在蒸碗上，加入一块姜片，上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮二十分钟后，撒入葱花点缀提鲜，即可出锅食用。

七、鸡蛋蒸虾滑

食材准备：

• 鸡蛋
• 大虾
• 葱花
• 胡椒粉

制作步骤：

1. 大虾去除虾线和外壳，剁成虾滑放入大碗中，加入料酒、淀粉、食盐和胡椒粉，抓拌均匀备用。
2. 另取碗打入三个土鸡蛋，加入一样比例的温水搅拌均匀，过筛去除浮沫，淋入蒸碗中，将虾滑挤入。
3. 盖上一层保鲜膜，上蒸锅蒸煮十分钟，焖三分钟。
4. 撒入葱花，淋入少量热油爆香，即可食用。

八、冬瓜蒸肉饼

食材准备：

• 冬瓜
• 瘦肉
• 姜片
• 葱花

制作步骤：

1. 瘦肉剁成肉末，加入淀粉、葱花、生抽和食用油，抓拌均匀后腌制十分钟。
2. 冬瓜去皮切薄片，铺在蒸碗底，将腌制好的肉馅铺在冬瓜上，上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮二十五分钟后，撒入葱花点缀提鲜，即可出锅食用。