塑料袋、打包盒，装了热食会致癌？关键看这一点
塑料袋、打包盒，装了热食会致癌？关键看这一点
塑料制品在日常生活中无处不在，从塑料袋到打包盒，再到各种饮料瓶，它们的使用安全问题一直备受关注。特别是当这些塑料制品接触到高温食物或饮品时，是否会产生有害物质？本文将为您详细解析各种常见塑料制品的使用注意事项，帮助您在享受便利的同时，也能保障饮食安全。
早上买个包子、油条，刚出炉的热腾，就装进了塑料袋；打包、点外卖，各种食物也是直接打包进塑料盒；甚至有些便利店，都是直接将装了塑料盒的便当放进微波炉加热……这时候有些人不由得有了疑惑：塑料制品加热或是装入烫食，是不是会释放有毒物质，甚至引发癌症？真相到底如何？
不是所有打包袋、打包盒都能装食物
符合国标的食品级塑料袋，才能装热食。市面上常见的塑料袋一般都是聚乙烯（PE）材质，但只有符合国标的食品级塑料袋才可以盛装热食物。
不过，即使是食品级塑料袋，也千万不能放进微波炉加热或者放入锅中蒸煮。加热时温度很高，超过塑料袋的熔点，塑料会受热变形、熔化，甚至粘在食物上。而且，专家提醒，虽然食品级的塑料袋无毒，但是塑料袋表面印刷油墨并不是完全无毒的，温度过高则可能存在一定的食品安全风险。
塑料袋的安全使用守则：
- 使用印有“食品级”等专用文字或刀叉图案标识的塑料袋盛装食品；
- 装袋前注意食品温度不要超过100℃；
- 不要长时间蒸煮塑料袋或包装袋；
- 不用塑料袋包裹加热含油脂丰富的食物。
大医生的节目中曾经做过一个实验，将150℃左右的热油分别装进不同塑料制品的餐盒中，结果发现，有的餐盒无明显变化，有的餐盒存在变形，有的餐盒底部甚至直接融化了！专家提醒：塑料餐盒的标准有1、5、6这3种，相对来说，1、6不耐高温，5能耐200℃左右的高温，且可以用微波炉加热。
所以，使用塑料餐盒时，要注意选择底部标有“PP5”的合格产品。还需要注意的是，有些打包盒，即便盒体是“5”，但盖子未必是，所以加热时要把盖子拿掉。特别是微波炉加热，过于密封，反而可能引起爆裂。
既然打包袋、打包盒有这么多要留意的点，那饮料瓶子呢，饮料灌注进去，可是得保存好久，甚至有些人喜欢重复利用，会不会也可能存在一定的健康威胁？
饮料瓶，能不能留着重复利用？
现在很多饮料瓶外观好看，又结实，扔了怪可惜的~不少人则会喝完后洗刷干净，留下来再装水或者装一些豆子、粗粮，甚至腌菜。但这些方法都合适吗？
其实判断方法很简单，倒过来看看~塑料瓶倒过来，底部也会出现三角符号和数字。
- 底部标有“1”，喝完就扔
装矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶，通常底部都写着“1”。1号塑料，也就是聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）。这种材质耐热性差，最高使用温度不超过70℃，一加热或装开水就容易变形，还会溶出有害物质。也有研究发现，“1”号塑料品用了10个月后，会释放出致癌物DEHP，而且重复使用的次数越多，释放致癌物的概率越高，滋生的细菌也越多。因此，这类塑料瓶不仅不能装热水，也别重复利用，最好喝完就扔。
- 塑料瓶腌菜更方便？一般不推荐
一般来说，塑料瓶、金属器皿的耐酸性较差，更建议用专门的玻璃、陶瓷制品腌制。如用塑料瓶腌菜，尽可能选择PET制品，且远离高温。此外，要特别避开由聚乙烯制成的塑料桶，它可与腌菜中的氯化钠等成分发生反应，产生有害物。
- 水杯也是塑料，为什么能用？关键看……
说到这里，很多人又会疑惑，日常饮水杯，也有很多是塑料的呀，难道都不能用了？有些塑料杯底标识是“5”，上面我们已经说过，这种材质耐热性强，可以装热水；有些塑料杯底则是“7”，这种材质则不宜装热水了。像一些太空杯等，杯子底部通常都是“7”，即聚碳酸酯（PC）。这种材料透明度很高也很硬，手感光滑，结实耐摔，但不适合装太热的水。此材质高温时可能会释放双酚A，而双酚A是一种内分泌干扰物，可使得内分泌失调，而且温度愈高释放愈多。
- 纸饭盒摸上去滑滑的，是不是打蜡了？
现在纸质打包盒也很流行，比如披萨、汉堡之类的食物都会用到。那么它上面一层滑滑的是什么？能放进微波炉加热吗？
这层滑滑的是一层塑料膜，叫做“聚乙烯涂层”。在铸造成型时会在纸质表面镀一层薄薄的聚乙烯塑料涂层，就相当于有一层塑料薄膜覆盖在纸面上。这样一来，纸餐盒不仅能耐受90℃左右的高温，还能很好地隔水，打包食物、对付冷饮和热饮，都没问题。不过，微波炉的高温下，那层塑料膜有可能分解出有毒物质，所以尽量不要用包装纸加热食物。
- 纸吸管又软又散，还能不能用？
不难发现，现在的奶茶店、咖啡店几乎都换上了纸吸管。但是“初出江湖”的纸吸管，却频繁被吐槽：每次戳杯盖都要使很大劲儿；好不容易把纸吸管戳进去了，奶茶还没喝几口，吸管就软了，喝了一嘴的纸糊糊，这样真的安全吗？
纸吸管的主要风险主要在于：在使用过程中，纸吸管中可能存在胶水、添加剂等有害物质分解到饮品中，尤其是在高温状态下。不过，一般情况下，符合食品安全国家标准的纸吸管相对安全，可以放心使用。若是不清楚纸吸管的来源，则最好做到以下几点：
- 尽可能缩短纸吸管与饮品的接触时间，尽量在1个小时内喝完；
- 目前市面上的吸管，一般能承受45℃的温度，所以不要将吸管插入过热的饮品中；
- 使用过程应避免不良的使用习惯，如啃咬吸管，以免产生碎渣或碎屑污染食品。