2025冬至特辑：北京的饺子香与金光穿洞

2025冬至特辑：北京的饺子香与金光穿洞

2025年的冬至即将到来，这个冬至格外特别——它是128年来最早的一次，农历阳历日期罕见同步。冬至不仅是自然界的转折点，也是北京人生活中的重要节日，承载着团圆与希望的美好寓意。

冬至，作为二十四节气中最早被确定的一个，其重要性不言而喻。在古代，冬至被视为新年的开始，象征着阴阳二气的自然转化。《周易》中说：“先王以至日闭关，商旅不行。”这一天，朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋相互拜访，其隆重程度甚至超过春节。

在北京，冬至祭天祭祖的传统源远流长。明清两朝，皇帝会在冬至日亲自前往天坛圜丘祭天，以示对天和自然的尊崇。民间则会祭祀祖先，感恩祖德。据《大兴岁时志稿》记载：“十一月冬至日，百官朝贺毕，退祀其先。”这种尊祖敬亲的孝道文化，至今仍在北京人的生活中延续。

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”这句俗语道出了冬至吃饺子的由来。相传东汉末年，医圣张仲景看到百姓因寒冷冻伤耳朵，便用羊肉等驱寒食材包成耳朵形状的饺子，煮给百姓食用。从此，吃饺子成为冬至的重要习俗，寄托着人们对健康和温暖的祈愿。

在北京，冬至包饺子是一家人团聚的重要时刻。无论是传统的猪肉大葱馅，还是创新的海鲜馅，每一颗饺子都凝聚着家的味道。正如《帝京岁时纪胜》所载：“预日为冬祀祖羹饭之外，以细馅包角儿奉献。”这种传承千年的饮食文化，早已融入北京人的血脉。

冬至在北京还有独特的景观——“金光穿洞”。颐和园十七孔桥在建造时与南回归线的日落点呈垂直状态，每年冬至前后，落日余晖会照亮全部17个桥洞，蔚为壮观。这一自然奇观吸引着众多游客和摄影爱好者，成为北京冬至的一大亮点。

随着时代的发展，北京冬至的庆祝方式也在不断创新。在安贞街道，志愿者们会举办“饺子飘香迎冬至”活动，为新就业群体送去热腾腾的饺子，传递冬日的温暖。在三里屯街区，绚丽的夜景布置为市民带来缤纷的冬季夜生活。这些现代元素与传统习俗相得益彰，展现出北京冬至的勃勃生机。

冬至在北京不仅仅是一个节气，更是一份浓浓的亲情和文化的传承。无论是古代的祭祀，还是现代的聚会，冬至都是人们共同期待的时刻。在这个寒冷的季节里，愿每一个人都能感受到冬至带来的温暖与希望。