成都美食之都，大运会引爆经济新高潮

成都美食之都，大运会引爆经济新高潮

2023年，中国体育产业迎来“春天”。随着大型国际体育赛事的举办和本土特色赛事的走红，赛事经济激发消费新动能，体育产业成为经济增长的重要动力。

以杭州亚运会为例，据统计，2023年9月23日至10月8日，杭州共接待游客总量达4345.9万人次，日均271.6万人次，比上年同期增长112.4%，带动杭州住宿、餐饮、零售消费489.6亿元，比赛事前增长15.6%。

7月，伴随着成都第31届世界大学生夏季运动会正式开幕，成都及周边旅游热度迅速攀升。美团、大众点评的数据显示，大运会开幕的首个周末，成都的旅游预订量(含酒店民宿、景点门票、交通等)同比增长超200%。飞猪数据显示，大运会期间成都进出港的国内机票量同比上年增长约1倍、火车票预订量同比上年更是劲增4倍，同时，大运会期间成都的酒店预订量同比上年增长超2.8倍。

火爆的不仅是亚运会、大运会这样的综合性赛事，专项体育比赛同样吸引了不少观众。5月在苏州举办的苏迪曼杯世界羽毛球混合团体锦标赛，持续8天的赛事仅门票收入就达3400万元，创造了苏迪曼杯票房历史。此外，赛事还带动了酒店、商场、旅游等消费业态，比赛场馆周边酒店及商业在赛事期间的客流量较2019年同期增长106%，销售额增长36%。

2024成都国际美食嘉年华于9月27日启幕，活动持续11天，以“国际范成都味”为主题，汇聚老字号、特色小吃及各国美食。活动发布“熊猫美食地图”，推出10条“寻味成都”主题线路，吸引市民游客参与。成都现有2000多家外国餐厅，本届嘉年华设立25个展位，涵盖川酒川茶及国际美食，通过各类优惠活动激发消费活力。

成都餐饮业具有深厚的历史文化底蕴，以川西乡土文化为背景，饮食文化呈现多样化和多元化特点。2022年，成都餐饮业实现增加值13825.0亿元，同比增长1.5%。2023年1-11月，成都餐饮收入达1648.5亿元，同比增长26.2%。成都拥有200多个小吃品种，名小吃深受外地游客喜爱。成都市政府发布的《成都市餐饮服务业油烟污染防治管理办法》对餐饮油烟排放进行了严格规定，推动行业健康发展。

成都的小吃文化源远流长，从街头巷尾的苍蝇馆子到全球连锁的餐饮品牌，成都小吃以其独特的麻辣鲜香征服了无数食客的味蕾。以下是一些不容错过的成都特色小吃：

• 郫县豆瓣酱：家家必备的炒菜调料品，新手也能轻松做出美味佳肴。主要特点是咸香，不辣。

• 火锅底料：辣味可选，除了煮火锅，还能烧菜。每次都会买很多回家放冰箱囤起来，也特别方便送礼。

• 腊肉香肠：家家户户过年必备，咸香带椒香，是下饭下酒的好选择。

• 兔头：真空包装方便携带，有辣和不辣两种选择，口感极佳。

• 手撕兔：自贡风味，麻辣香，适合能吃辣的食客。

• 灯影牛肉丝：四川非物质文化遗产美食，牛肉丝浸泡在香辣红油里，香辣过瘾，平时当零食也很合适。

• 狗屎糖：从小吃到大的传统零食，名字虽然搞笑但味道很好。黄老五系列的其他产品也很受欢迎，同样是四川非物质文化遗产美食。

成都正全力打造成国际美食产业地标，把握国家培育传统优势食品产区及地方特色食品产业发展的重要契机，推动地方经济持续繁荣。成都市文旅部门通过规范市场秩序、优化审批流程等措施，推动演出产业蓬勃发展。随着政策的持续支持和创新举措的不断推出，成都美食之都的未来发展前景令人期待。