年货必备：如何挑到最棒的夏威夷果？

年货必备：如何挑到最棒的夏威夷果？

随着春节的临近，夏威夷果作为年货必备品备受关注。夏威夷果，又称为澳洲坚果，是一种原产于澳大利亚的树生坚果。尽管它的名字带有“夏威夷”的字样，但实际上，它与夏威夷并没有直接的关系。夏威夷果含有丰富的营养成分，包括维生素E、单不饱和脂肪酸、镁、蛋白质和纤维等，具有多种健康益处，如降低胆固醇水平、抗氧化、增强免疫力、促进睡眠和控制体重等。夏威夷果不仅营养价值高，口感和风味更是远胜于一般的坚果，因此深受广大消费者的喜爱。那么，如何挑选优质的夏威夷果呢？

在挑选夏威夷果的时候，我们不光要看它的果肉是否饱满，外壳的色泽、个头的大小、果仁的颜色等方面也隐藏着许多夏威夷果的重要信息。从夏威夷果的颜色、个头、饱满度、开口等方面，我们可以非常直观的辨别出它的品质、新鲜程度以及是否受到过病虫害。

外壳颜色

夏威夷果的外壳非常的坚硬，一般都呈褐色。如果你发现果壳的颜色偏黑或者偏灰，那就说明这个夏威夷果已经不新鲜了。在市面上我们所能购买的夏威夷果，大部分都是成熟后采摘下来，经过烘烤加工后出售的，所以我们购买到的果壳都会有裂口，我们可以从裂口处看到果仁的颜色。

夏威夷果仁本身有两种颜色，一种偏白，一种偏黄，这两种颜色都是品质正常的夏威夷果。至于颜色的差异，则和烤面包时候的“美拉德反应”是一个道理，就是偏黄色的果仁会比偏白色的果仁奶香味更浓，所以在这一点，大家可以根据自己的口味喜好进行选择哦~正常的果仁颜色应该是偏浅的，随着时间的推移，果肉里面的油脂会慢慢腐坏，颜色变得越来越深，所以如果发现果仁呈现棕色或者其他过深的颜色，就说明是坏掉的或者是不够新鲜的夏威夷果。

个头大小

在挑选夏威夷果的时候，我们要尽量挑选个头大的夏威夷果。因为夏威夷果的个头深受生产地的环境、气候、以及自身的生长周期等因素影响。与之相反，干瘪的夏威夷果则存在对果树料理不当，或者是使用未成熟果实、烘烤加工技术不成熟等问题，这种夏威夷果的品质就很差了，至于口感更是没有办法和优质夏威夷果相比较。

开口程度

夏威夷果拥有非常坚硬的果壳，如果不借助工具，我们完全没有办法打开它的果壳。现在市面上的夏威夷果都是已经用过机器开口的那种果实，所以打开的难度大大下降。值得注意的是，夏威夷果的开口越长、越宽，我们就越好将它的外壳剥开，所以在挑选的过程中，要尽量选择开口大的夏威夷果哦～这样也更放便我们食用。

齿痕或虫斑

美味的夏威夷果不仅受到我们的欢迎，对于昆虫和鼠科类动物的吸引力也是异常巨大。根据不完全统计，夏威夷果的虫害高达300多种，成熟之后更容易被老鼠之类的生物光顾。所以，我们在挑选的时候一定要格外注意夏威夷的果壳和果仁上是否有齿痕或虫斑的痕迹，一旦发现有这样的痕迹，那果实千万就不要再进行食用了，因为这样的果实可能会造成病菌的感染，会对我们身体造成危害哦~

夏威夷果的油脂非常丰富，它闻上去会有一股淡淡的清香，而且这种清香是不会被烘焙加工所掩盖的。不同口味的夏威夷果存在细微的区别，比如奶油味的夏威夷果在清香味之外还有一股奶香味，这种味道越浓厚，说明它添加的食用香精、奶油之类的添加剂越多。同理，对于原味以外夏威夷果来说也是这样，如果是十分注重健康和营养的小伙伴就要避开这样添加剂味厚重的夏威夷果。品质越好的夏威夷果闻上去也越清香，如果在闻夏威夷果的时候感觉到奇怪的异味（例如霉味），那就说明这样的果实已经变质了。

我们一般看见的夏威夷果是加工好的成品，它的保质期一般为半年，而且很容易因为存储不当，发生变质。如果你有机会上手直接接触夏威夷果，那你能够更好的验证夏威夷的品质和新鲜度。品质好口感佳的夏威夷果的表面应当是干燥平滑的，如果你发现夏威夷果的表面摸起来很潮湿，那就证明它存储不当，受了潮，这样的夏威夷果就不要买或者食用了。如果你发现它的表面粗糙，甚至是凹凸不平，那这样的夏威夷果有两种可能，一是受过病虫害，在夏威夷果的表面留下了痕迹，这种千万不要食用，会对我们的健康造成损害；另一种情况就是这种夏威夷果，其实是一种口感不好的澳洲坚果，它和夏威夷果外形非常相似，但表皮远没有夏威夷果光滑，烘烤之后的口感也比夏威夷果差很多。掰开夏威夷果，触摸它内部的果壳。如果发现果壳非常粘腻，甚至有比较多的果仁粘在果壳上，那这个夏威夷果除了存在开壳时没有完全打开的情况外，还有一种情况就是这个夏威夷果中加了过多的食品添加剂，造成了黏壳的情况，如果遇见这种情况，最好就不要再食用了。

夏威夷果的加工工艺、品质、新鲜度会在口感上直接体现出来，新鲜优质的夏威夷果入口脆而滑，口感非常的细腻。越不新鲜重的夏威夷果，入口越酥软。变质的夏威夷果还会有奇怪的异味，这样的夏威夷果就不要再食用了，不然可能会造成腹泻、腹疼等严重后果。根据加工工艺的不同，夏威夷果一般被分为原味、盐焗味、奶油味。这三种口味的区别也比较明显，原味的夏威夷果刚入口时会有一股油腥味，随之一种清香的味道在口腔内散开，口感很清脆，还有淡淡的甜味，非常符合南方小伙伴的口味。盐焗味夏威夷果的果仁口感更好，更加香脆，有淡淡的咸味，更符合北方人的口味选择。奶油味的夏威夷果果仁清香，有着浓香的奶油味儿，入口爽滑，回味悠长，非常适合女孩子或者小朋友和中老年人的食用哦！

虽然搜索结果中没有提供具体的品牌推荐，但可以建议消费者选择信誉良好的品牌，并注意查看产品包装上的信息。在购买时，要注意检查包装是否完好，避免购买到破损或受潮的产品。同时，选择知名品牌的夏威夷果通常更有保障，因为这些品牌通常有更严格的质量控制标准。

1. 生产日期和保质期：夏威夷果的保质期一般为半年，因此在购买时要特别注意生产日期和保质期，尽量选择生产日期较近的产品。

2. 储存条件：夏威夷果容易受潮变质，因此在购买后要注意储存条件，最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

3. 过敏原信息：如果你对某些坚果过敏，在购买前一定要仔细查看产品标签上的过敏原信息，确保安全食用。

4. 价格合理性：夏威夷果的价格相对较高，但也要警惕价格过低的产品，这可能是质量不佳的表现。建议选择价格适中且口碑良好的产品。

通过以上几个方面的仔细检查和辨别，相信你一定能够挑选到优质的夏威夷果，让你的年货更加美味和健康！