营养师建议：健康饮食可改善大便气味

营养师建议：健康饮食可改善大便气味

“大便不臭”可能是一个令人尴尬但又充满好奇的话题。首都医科大学附属北京朝阳医院的刘正新主任医师曾表示，如果你经常吃素，摄入足够的碳、氢、氧元素而少食含硫和氮的食物，大便就不会那么臭啦。不过，记得还是要保证营养均衡，适量摄入荤菜和富含蛋白质的食物哦！

余诏儒营养师解释说，肉食主义者因为摄入较多的蛋白质，代谢后会产生较多的胺类物质，因此排便的气味会比较重。相反，如果多吃蔬菜水果，排便时就不会有那么重的异味。此外，酒精也会损伤肠胃黏膜，不利于肠道平衡，导致消化状况变差，使大便产生臭味。

那么，怎样才能做到健康饮食呢？香港卫生署提供的“健康饮食金字塔”给出了明确的指导：

• 谷物类：每天应摄入3-8碗，包括米饭、面条、面包等。
• 蔬菜类：每天至少3份，每份约半碗煮熟的蔬菜。
• 水果类：每天至少2份，如一个中型苹果或两个小型奇异果。
• 肉、鱼、蛋及代替品：每天5-8两，可以是肉类、鱼类、鸡蛋或豆制品。
• 奶类及代替品：每天1-2份，如低脂牛奶或低脂芝士。
• 油、盐、糖类：应尽量少吃。

虽然素食有助于减轻大便的臭味，但完全不吃荤菜并不是明智的选择。李婉萍营养师指出，如果长期摄入过多的肉食，不仅会使大便气味加重，还可能导致肠道菌群失衡。因此，保持饮食多样化，合理搭配各类食物，才是真正的健康之道。

1. 每天至少吃五种蔬菜水果，同时保证2000毫升的饮水量。
2. 少吃高油脂、油炸、碳烤、烟熏、腌制食物。
3. 养成规律的运动习惯，饭后散步，不熬夜，保证充足睡眠。
4. 适当补充益生菌，帮助改善肠道菌群。
5. 避免滥用抗生素，以免破坏肠道内的有益菌。
6. 吃饭时注意八分饱，避免过度进食。

记住，健康饮食不是一朝一夕就能实现的，需要我们长期坚持。通过合理的饮食结构和良好的生活习惯，不仅能改善大便的气味，还能提升整体健康水平。让我们一起努力，打造一个更健康的自己吧！