香菇肉丁炸酱面：简单几步做出营养美味

香菇肉丁炸酱面：简单几步做出营养美味

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最近大家都在追求健康美味的家常菜，今天就教大家做一道超级简单的香菇肉丁炸酱面。只需几步就能在家做出餐厅级别的美味，而且食材简单易得，非常适合忙碌的上班族和学生们。快来试试看吧，保证让你吃得停不下筷子！

这道香菇肉丁炸酱面不仅美味可口，还富含营养。香菇含有丰富的维生素和矿物质，能帮助增强身体免疫力。猪肉富含优质蛋白质，能提供身体所需的能量。搭配全麦面条，还能增加膳食纤维的摄入，有助于消化和肠道健康。

准备食材

• 主料：香菇、猪肉（五花肉最佳）、全麦面条
• 辅料：大葱、姜末、蒜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉等

制作步骤

1. 准备食材：香菇切块，猪肉切丁，大葱切丝备用。
2. 炒香菇：锅中加油，翻炒香菇至变色后盛出。
3. 煸炒肉丁：锅中再加少许油，煸炒肉丁至变色，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精和白胡椒粉调味，继续翻炒。
4. 爆香葱姜蒜：加入葱姜蒜末翻炒出香味。
5. 混合翻炒：将之前炒好的香菇倒入锅中，与肉丁一起翻炒均匀。
6. 炖煮收汁：加入适量清水，煮开后转小火慢炖至汤汁浓稠。
7. 焯面：另起一锅水，将全麦面条煮至八成熟，捞出过凉水沥干。
8. 拌面装盘：将煮好的面条加入香菇肉丁酱中拌匀，盛盘即可享用。

• 炒制过程中注意火候，避免糊底或影响口感。
• 调味时根据个人口味调整，确保味道适中。
• 全麦面条煮制时间比普通面条稍长，注意不要煮过头。
• 可以提前准备好配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加口感和营养。

这道香菇肉丁炸酱面不仅风味浓郁，而且营养丰富，是家庭餐桌上的绝佳选择！