东北酸菜饺子制作教程：从备料到出锅的图文详解

东北酸菜饺子制作教程：从备料到出锅的图文详解

东北酸菜饺子是东北地区非常受欢迎的传统美食，其特点是馅料鲜美多汁，酸菜的爽脆与猪肉的鲜嫩完美结合，再加上独特的调味，让人回味无穷。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味的东北酸菜饺子吧！

东北酸菜饺子的做法步骤

1. 酸菜洗净后挤干水分，这个在某宝买的袋装，我们南方的酸菜是用芥菜做的，会发黑。

2. 用刀切碎备用。

3. 葱切碎备用。

4. 肉用刀剁碎，比绞肉机口感更好。

5. 把几种食材混合，加入适量的生抽蚝油调味，用热油将花椒粒爆香，捞出花椒粒后倒入馅料中拌匀。

6. 自己提一小时用一半开水一半凉水合好面，然后擀成薄片。

7. 包上馅料。

8. 水开后下锅煮至熟透。

9. 自己做的就是香。

分类：面食饺子