科技创新助力泰和乌鸡年产值破60亿，带动5000农户增收

科技创新助力泰和乌鸡年产值破60亿，带动5000农户增收

泰和乌鸡，这一源自江西泰和县的珍稀禽种，承载着2200年的养殖历史，如今正以科技创新和品牌建设为翼，展翅高飞，成为当地乡村振兴的“金凤凰”。

泰和乌鸡的传奇故事，要从一个美丽的传说讲起。相传八仙云游至泰和武山，为拯救疫病流行的百姓，两位白凤仙子献身炼丹炉，化身为具有十大特征的泰和乌鸡：丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨。这一传说，不仅赋予了泰和乌鸡神秘的文化内涵，也象征着它救苦救难、造福人间的美好寓意。

泰和乌鸡的独特性，不仅体现在其外观上，更在于其卓越的药用价值。早在《本草纲目》中就有记载，泰和乌鸡具有滋补养生、调经止带之效。清乾隆年间，泰和乌鸡因其外貌超群、肉质细嫩、奇香味美而被列为皇宫保健品。1915年，泰和乌鸡更是在巴拿马太平洋万国博览会上荣获“观赏鸡种”金奖，从此声名远扬。

近年来，泰和县大力推动乌鸡养殖的智能化升级。在泰和县傲昕种鸡扩繁场，一栋栋现代化鸡舍如同“别墅”般矗立，饲料投喂、水冷控温、智能孵化机、粪污处理系统等高标准配套设施一应俱全。如今，一人便能轻松管理1万羽以上乌鸡，生产效能大幅提升。

泰和县委统战部积极发挥统战优势，牵线浙江大学等高等院校，开展技术交流合作，提高了乌鸡的良种繁育水平和营养价值。同时，泰和县还与江西中医药健康产业研究院、江西省农科院畜牧研究所等科研机构合作，开展全产业链科技创新研发和成果转化，不断延长乌鸡产业发展链。

泰和乌鸡产业的蓬勃发展，离不开政府的大力支持。近年来，泰和县将乌鸡产业作为全县绿色食品大健康首位产业，举全县之力打造“泰和乌鸡”品牌。截至2023年底，泰和乌鸡饲养量已达1200万羽，乌鸡蛋销量达5600万枚，年产值近60亿元，一二三产业从业人员近2万人，带动近5000农户实现户均增收6000多元。

为拓宽销售渠道，泰和县积极发挥新的社会阶层网络人士优势，依托电商平台，开展直播带货，为讲好乌鸡故事、传播乌鸡品牌凝聚“新”力量、发挥“新”作用。如今，泰和乌鸡已在北京、广州、深圳、南京、新疆等地开设品牌店13家，发展“泰和乌鸡”网络推广人士120多人，各类特色产品年销售额达2亿多元。

为满足不同消费者的需求，泰和乌鸡产业在产品开发上不断创新。目前，已开发出乌鸡布丁、酱翅酱爪、乌鸡阿胶糕、乌鸡咖啡等8大衍生品类、140多种产品。统一的产品标识和“白凤仙子”卡通形象，不仅提升了品牌辨识度，也让泰和乌鸡以更年轻、时尚的形象走进千家万户。

从一只鸡到一个产业，从一个传说 to 一个品牌，泰和乌鸡正以科技创新为动力，以品牌建设为引领，以产业兴旺为目标，为乡村振兴注入强劲动力。这只承载着千年文化传承的“金凤凰”，正展翅高飞，翱翔于新时代的乡村振兴之路。