牛腩先煎再炖，这样做番茄牛腩更香浓

牛腩先煎再炖，这样做番茄牛腩更香浓

初秋的周末，给家人，客人做一道番茄炖牛腩吧，让美味在口中绽放，让幸福在心中蔓延。 这，就是幸福的味道。

番茄炖牛腩的用料

• 牛腩 600g
• 番茄 500g
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根

番茄炖牛腩的做法

步骤1
牛腩块清水里浸泡至少一个小时

步骤2
番茄洗净去皮切块

步骤3
土豆和胡萝卜切块，清水里浸泡

步骤4
准备好，冰糖，香叶，桂皮，八角

步骤5
牛腩泡好去血水，先冷水下锅焯水（忘记拍图了），然后油锅里少油先煎一下捞出

步骤6
油锅里先炒八角香叶桂皮葱段，再倒入番茄块翻炒

步骤7
番茄出汁后倒入牛腩，加开水没过食材，加3勺生抽，适量盐，200毫升啤酒，开始炖煮至少半小时，有电压力锅的最好用电压力锅。再倒入胡萝卜土豆后继续炖煮20分钟，待土豆软糯即可

步骤8
铛铛铛，出锅啦，撒葱花香菜，开吃~~~这，就是幸福的味道

番茄炖牛腩的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间：2024-10-29· 山西省