【健康知识】多吃蔬菜才健康,4招让孩子爱上吃蔬菜
【健康知识】多吃蔬菜才健康,4招让孩子爱上吃蔬菜
多吃蔬菜,才健康
在日常生活中,孩子不爱吃蔬菜的情况很常见。这可能是因为很多蔬菜微微发苦,且膳食纤维含量高,增加了咀嚼难度,给孩子留下了不好的食用体验。那么,家长要如何引导孩子爱上吃蔬菜呢?
多尝试,选颜色
很多时候,家长购买的蔬菜种类相对固定,容易导致孩子对某类蔬菜产生厌烦。选购蔬菜时要多变换种类,给孩子提供更丰富的蔬菜选择,并通过多次尝试让孩子爱上蔬菜。
深绿色、橘红色、紫红色等色泽鲜艳的蔬菜,如西蓝花、番茄、红苋菜等不仅营养丰富,还更能吸引小朋友的注意力,家长可以多选购这一类蔬菜,增加孩子吃蔬菜的兴趣。
变形状,换口感
在烹饪时,家长可以尝试改变蔬菜的形状,如把蔬菜削成几何图形或者小动物的形状,增加对孩子的吸引力。此外,把蔬菜切成小块或者打成泥做馅,改变蔬菜的口感,也能让孩子在不知不觉中就吃掉以前不喜欢的蔬菜。
会烹饪,巧搭配
蔬菜适用于烫、煮、蒸、炒、炖等多种烹调方式。面对不爱吃蔬菜的孩子,家长可以经常变换不同的烹饪方式,增加孩子的新鲜感,如西红柿就可以做成凉拌西红柿、西红柿汤等不同菜式。
家长可以用孩子喜欢的食物和蔬菜一起烹饪,很多蔬菜可以和多种肉食做成荤素搭配的菜肴,如蔬菜虾肉馄饨、蔬菜鸡蛋饼等。对于青椒、洋葱等有刺激性气味的蔬菜,可以适量用一些调味品来掩盖其气味,减少孩子的抗拒。
做示范,多参与
父母要做好孩子的榜样,告诉孩子吃蔬菜的好处,并在孩子面前多吃蔬菜。在孩子成功吃蔬菜时给予鼓励表扬,肯定孩子的进步。在平时的生活中,可以让孩子参与蔬菜的选购和烹饪,让孩子帮忙洗菜、择菜、做一些简单的菜肴等,增加孩子的参与度和成就感,慢慢让孩子喜欢上蔬菜。
孩子的饮食关乎健康成长,家长要重视蔬菜对孩子健康的影响,关注孩子不吃蔬菜的原因,并通过各种方法不断尝试,让孩子喜欢吃蔬菜,餐餐有蔬菜,保证孩子的营养均衡!