腊八节遇上小寒：黄历里的文化传承

腊八节遇上小寒：黄历里的文化传承

“过了腊八就是年”，这句流传千年的民谚，道出了腊八节在中国人心中的特殊地位。腊八节，作为农历十二月初八的传统节日，不仅承载着中华民族尊祖敬亲、祈福迎祥的孝亲文化，还蕴含着丰富的历史内涵和民俗风情。而紧随其后的小寒节气，则标志着一年中最寒冷的日子即将到来，提醒人们注意保暖和养生。这两个节日都与黄历密切相关，黄历不仅记录了这些传统节日和节气，还通过宜忌事项提醒人们遵循自然规律，合理安排生活和生产活动。

腊八节的由来，众说纷纭，但一般认为古代的腊祭仪式为其雏形。据史书记载，早在先秦时期，我国就有在年末举行腊祭的习俗，以祭祀祖先和神灵，祈求丰收吉祥。秦汉之前，腊祭的日子并不固定，直到汉代才以冬至后第三个戌日为“腊日”。然而，腊八节最终得以形成和确定“初八”这个日期，是佛教进入中国以后的事情。

南北朝时期，佛教因受官方提倡而日益兴盛，在传说中佛祖成道之日的十二月初八，佛家会举行纪念活动。于是，作为君王祭祀节日的腊日，便与佛教中的“佛成道节”合流，腊八节也借此扩大了它在官方和民间社会的影响，成为一个民俗节日。

腊八节最广为人知的习俗，莫过于喝腊八粥。从宋代开始，我国便有腊八节吃腊八粥的习俗。宋人周密的《武林旧事》曾载有：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子乳蕈、柿、栗之类做粥，谓之‘腊八粥’”。寺院将米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给民众，民众认为喝了寺院的腊八粥后，可以得到佛祖的保佑，因此也把它叫做“佛粥”。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，阖家团聚在一起食用，或者馈赠亲朋好友。如果把粥送给穷苦的人吃，更是积德行善之举。

腊八粥的食材搭配十分讲究，不仅体现了中华民族的饮食文化，还寄托了人们对生活的美好愿望。冰心在《腊八粥》中写道：“这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。”这些食材的搭配不仅丰富了粥的口感，也为身体提供了丰富的营养。桂圆象征“富贵团圆”，百合象征“百事和睦”，核桃代表“和和美美”，红枣花生则是“早生贵子”。关于“好日子”的愿景，就这样通过食材的美妙寓意而与舌尖上的味道联结了起来。

除了喝腊八粥，各地还流行着各种腊八节食俗。在老北京，腊八这天有泡腊八酒和腊八蒜的习俗。腊八酒是将紫皮蒜瓣泡在黄酒或高粱酒里，封好口待春节时饮用，腊八酒香味扑鼻，还可通血脉、暖肠胃。腊八蒜也称腊八醋，是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃。做法极其简单，就是将紫皮蒜瓣泡在陶瓷罐内，倒满米醋密封好，等到除夕春节吃饺子及拌凉菜吃。这种醋酸中带辣，泡好的蒜色泽呈青绿色，通体碧绿，如同翡翠碧玉，分外好看，吃在嘴里分外香脆。

在南方，一些地区则有吃腊八豆腐和腊八面的习俗。腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置于冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也逐渐晒干，即成腊八豆腐。其成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。

小寒是二十四节气中的第二十三个节气，标志着一年中最寒冷的日子即将到来。民间有“三九出门冰上走”“小寒胜大寒”的说法，此时养生保健应更注重御寒保暖、养阳护阴。广州医科大学附属第二医院中医科副主任李华锋副教授建议，不同人群不妨根据个体差异DIY一碗适合自己体质的养生粥，寒冬腊月喝起来不仅暖身驱寒，还滋补身体更养人。

小寒时节，养生保健，御寒保暖、养阳护阴是关键，要顺应时序的变化适当调整，以免伤及阳气。在饮食上，宜适当多吃温热性食物，比如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、瓜子、花生、松子等。在起居调节上，应“早卧晚起，以待日光”。早睡晚起有助养阳护阴，适当多睡可助体内阴阳平衡，但也要避免睡得太多“久卧伤气”。在保暖方面，穿衣要特别注意耳、手、腰、膝、足这些部位，在户外气温低、风大的地方更要保护严实。但着衣也要适度，特别是在有暖气的地方，穿衣除了兼顾保暖性，还要注意透气性。此外，天气好有太阳的时候，白天适当晒晒太阳。要防“寒从脚起”，小寒到立春前，晚上睡觉前可用姜粉、艾叶粉适当泡泡脚帮助暖暖身子。在情志调养上，小寒时节气温低人体代谢减慢，还容易情绪低落，日常除了多晒晒太阳亲近自然，年关将近还可多与亲友聚一聚，互相倾诉开解，保持心情舒畅。在运动方面，很多人天气一冷就懒得动，喜欢待在室内，久坐甚至久卧睡懒觉，但也要有个度。提倡动静结合，可以选择一些比较缓和的运动方式，比如在室内打打八段锦、太极拳，或是在有阳光的时候到户外散散步，适当运动可增强代谢和血液循环，帮助身体适应寒冷环境。不过，户外运动要避免恶劣天气；另外，冬天大家穿的衣物都较厚，行动时要避免摔倒，避免出汗后吹风着凉。

在当代，腊八节和小寒不仅传承了古老的习俗，也融入了现代人的生活方式。腊八节的庆祝活动延伸至社区活动中，通过书写福字等形式表达对新年的美好祝愿，有助于增强人们之间的情感交流与互动。在小寒节气，人们更加注重科学养生，结合传统智慧和现代医学知识，制定合理的饮食和运动计划。腊八节和小寒节气，作为中华民族传统文化的重要组成部分，不仅体现了中华民族尊祖敬亲、祈福迎祥的孝亲文化，还蕴含着丰富的历史内涵和民俗风情。它们提醒我们要珍惜当下，感恩生活，同时也寄托着人们对未来的美好期待。在快节奏的现代生活中，这些传统节日让我们有机会停下脚步，感受生活的温度，品味文化的魅力。