骨头受伤后，这样吃加速康复！

骨头受伤后，这样吃加速康复！

骨头受伤后的饮食调理非常重要。合理的饮食能为身体提供必要的营养，促进骨骼愈合，加速康复进程。那么，骨头受伤后应该如何通过饮食来加速康复呢？让我们一起来看看。

骨折后的饮食调理是一个系统工程，需要综合考虑多种营养素。骨折愈合的基本过程包括血肿机化期、原始骨痂形成期和骨痂改造塑形期。在这个过程中，身体需要大量的营养素来支持骨骼的修复和再生。

关键的营养素包括：

• 钙：构成骨骼的主要成分，对维持骨骼健康至关重要。
• 维生素D：促进钙的吸收和利用，增强骨骼强度。
• 蛋白质：是骨骼中的有机成分，对维持骨骼的弹性和韧性具有重要作用。
• 胶原蛋白：是骨骼基质的重要组成部分，对骨骼的结构和强度至关重要。

高钙食物

钙是构成骨骼的主要成分，对维持骨骼健康至关重要。根据《中国居民营养素参考摄入量（2023 年）》的最新建议，从 18 岁成年一直到老年，每天钙的推荐摄入量为 800mg。富含钙的食物包括：

• 奶制品：牛奶、酸奶、奶酪
• 豆制品：豆腐、黑豆、黄豆
• 绿叶蔬菜：菠菜、芥蓝、油菜
• 坚果：杏仁、核桃、榛子
• 海鲜：虾皮、小鱼干、海带

维生素D

维生素D可以促进钙的吸收和利用，我国居民维生素 D 缺乏率高，需要引起重视。富含维生素 D 的食物主要有鱼类（鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼）、鱼肝油、动物肝脏和蛋黄等，但这些富含维生素 D 的食物通常胆固醇高或者吃得比较少，并不是获取维生素 D 的主力。

不过，有一种植物性食物，经过一定处理后，维生素 D 就会大大提升——这种食物就是蘑菇。大多数蘑菇中每 100g 大约含有不到 50IU 的维生素 D，但和每天 400IU 的需求量相比，还是差得有些远。

不过，给蘑菇“晒太阳”能大大提高里面维生素 D2 的含量。我们可以在购买后，选择阳光充足的中午，晒上 0.5～2 小时，维生素 D2 的含量就很轻易达到 400IU 以上。如果能切片晒，效果会更好。

如果你饮食上无法保证每天维生素 D 是充足的，可以考虑每天补充 400IU 的补充剂，这样获取更高效。

胶原蛋白

胶原蛋白是骨骼基质的重要组成部分，对骨骼的结构和强度至关重要。富含胶原蛋白的食物包括：

• 动物性来源：猪皮、鸡爪、牛筋、鱼皮、海参
• 植物性来源：牛蒡、黑木耳、秋葵
• 水果：苹果、柠檬、番茄

早期（1-2周）

骨折早期，患者疼痛难忍，食欲不振，气血运行不畅，受伤部位瘀血阻滞。此期饮食原则上应以活血化瘀、行气止痛为主。

• 推荐食物：低脂、清淡可口、易消化半流质食物，如藕粉、粥、适当瘦肉、鱼肉、木耳。
• 忌食：辛辣刺激、肥甘滋腻之品，如烧鸡、猪蹄、烧烤、麻辣烫等。

中期（2-4周）

骨折中期，瘀肿渐消，此期饮食原则应以接骨续筋、祛瘀生新为主。由清淡饮食过渡到适当高营养补充为主，促进骨痂愈合及伤口恢复。

• 推荐食物：含蛋白质、维生素、钙高的食物，如西红柿、黑芝麻、虾、牛奶、豆腐、鱼肉、蛋类、动物肝脏。
• 注意事项：避免暴饮暴食，过量摄入热量。

后期（4周以上）

骨折后期，瘀血基本消散，骨痂生长，此期饮食原则应以补益气血、肝肾，强筋壮骨为主。

• 推荐食物：鸡肉、猪骨汤、牛羊肉、炖水鱼、蛋黄、蔬菜水果等。
• 注意事项：无绝对饮食禁忌，可予以高蛋白、高热量、高钙饮食促进机体恢复，补充营养。

1. 均衡饮食：避免单一食物，确保摄入全面的营养。
2. 适量摄入：注意食物的摄入量，避免过量导致消化不良或体重增加。
3. 遵循医嘱：在医生指导下进行饮食调理，必要时补充营养剂。
4. 多饮水：保持充足的水分摄入，促进新陈代谢，预防便秘。
5. 避免误区：不要盲目相信“骨头汤能加速愈合”的说法，应注重全面营养的摄入。

通过科学的饮食调理，可以为骨骼的修复提供必要的营养支持，加速康复进程。同时，保持良好的作息和适量的运动也是康复的重要组成部分。祝你早日康复！