从祷告仪式到宰牲盛宴：探索古尔邦节在非洲的庆祝方式

从祷告仪式到宰牲盛宴：探索古尔邦节在非洲的庆祝方式

宰牲节，又称古尔邦节，是全球穆斯林社区的重要节日，以纪念易卜拉欣对真主的忠诚。在非洲，这个节日融合了各地独特的文化和传统，展现出丰富的多样性。本文将带你探索摩洛哥、尼日利亚和埃塞俄比亚等国家如何庆祝这一重要时刻。

摩洛哥：羊皮怪人与传统美食

在摩洛哥，宰牲节期间最引人注目的传统是“羊皮怪人”。人们身披祭祀动物的毛皮，盖住脸和身体，在大街小巷中穿行，并收取金钱和食物。节日的饮食文化同样丰富多彩，布尔法夫（bolfaf）是用裹上一层油脂的祭品肝脏烤制而成的特色菜肴，而塔格利亚则包含羊的不同部位，如肠、肺、肝和肚，烹饪时会添加香料、洋葱和葡萄干。此外，祭品的头部在去毛后蒸熟，被称为“塔什瓦特”。

图源：网络

在节日的第二天，摩洛哥各地会开始庆祝“布杰卢德”（boujloud），年轻人会穿上羊皮和牛皮，并把脸染上欢乐的颜色或者戴上彩色的面具，然后随着音乐在社区和街道上漫步，他们敲着手鼓、戴着彩带，并在欢乐的节日气氛中追逐他们在路上遇到的人。

尼日利亚：多元文化的节日盛宴

作为穆斯林占多数的国家，尼日利亚的宰牲节准备工作早在斋月后就开始了。富裕家庭会提前购买羊和牛，而有些人则会共同购买一头牛，这种做法在“豪萨部落”中被称为“瓦坦达”（watanda）。尼日利亚人更喜欢在空旷的地方进行礼拜，甚至是在灌木丛中间的某些地区进行礼拜。

尼日利亚节日特点通常体现在首都阿布贾的街道上飘荡着的烹饪气味，而这些气味往往来自坐在柴火上的黑色大锅，里面装满了米饭和肉。奥瓦达炖菜是尼日利亚人在节日上最喜欢的菜肴之一，它是由棕榈油和红辣椒以及不同种类的肉或牛肚一起烹制而成，此外还有贾兹杜德，这是一道由炸鸡胗等组成的尼日利亚民间菜肴，还配有番茄、辣椒和洋葱酱汁。

埃塞俄比亚：伊斯兰教的悠久传统

埃塞俄比亚与伊斯兰教有着悠久的历史渊源。据统计，目前埃塞俄比亚人口中，信仰伊斯兰教的比例约为40%，穆斯林人数在非洲仅次于埃及和尼日利亚，位列第三。庞大的穆斯林群体使得宰牲节在埃塞俄比亚的庆祝活动尤为隆重，人们通过会礼和宰牲的方式庆祝节日。

此外埃及、阿尔及利亚、突尼斯、毛里塔尼塔、吉布提、塞内加尔、冈比亚、塞拉利昂、马里和尼日尔等非洲国家也有宰牲节的庆祝活动。穆斯林怀着热忱与敬畏，从市集到家庭聚会，再到宗教仪式，每一个环节无不充满了对这个重要日子的尊重和欢庆。

通过宰牲节的庆祝，非洲各地的人们不仅重申了对信仰的忠诚，也展示了对家庭、团结和共享的珍视。无论在非洲的哪个角落，宗教和文化传统都能跨越背景与边界团结人心，宰牲节不只是一个宗教义务的履行，也是非洲丰富多样性和文化包容性的生动体现，为这片大陆的多样性和和谐增添了更多色彩。

本文原文来自10100.com