圣诞节必备：超简单基础蛋糕教程

圣诞节必备：超简单基础蛋糕教程

圣诞节前夕，想要为家人朋友亲手制作一份暖心的圣诞蛋糕吗？但是没有烤箱怎么办？别担心，今天就来教你制作一款简单又美味的蒸蛋糕！

制作步骤

准备材料

• 鸡蛋2个
• 细白砂糖100克
• 盐1/8小匙
• 低筋面粉100克

制作模具

1. 电饭锅内锅涂油撒粉
2. 外锅放1米杯份置的水(180CC)

制作面糊

1. 将鸡蛋、细白砂糖和盐混合，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅
2. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌

蒸制蛋糕

1. 将面糊倒入准备好的模具中，表面抹平
2. 放入电饭锅开始蒸，直到开关跳起，约25分钟
3. 用牙签插入中心检查是否熟透

装饰建议

虽然我们制作的是蒸蛋糕，但依然可以通过一些小技巧让蛋糕看起来更有节日氛围：

1. 奶油装饰：可以用淡奶油加少量糖打发，然后装入裱花袋，在蛋糕表面挤出圣诞树、雪花等图案。

2. 水果点缀：切一些草莓、蓝莓等水果，摆放在蛋糕周围，既美观又增加口感。

3. 巧克力装饰：将黑巧克力隔水加热融化，然后用小勺在油纸上随意画出圣诞老人、圣诞帽等形状，待其凝固后即可作为装饰。

4. 糖珠和糖霜：可以在蛋糕表面撒一些彩色糖珠，或者用糖霜画出圣诞图案。

小贴士

1. 材料选择：一定要选用新鲜的鸡蛋和优质的面粉，这样蛋糕的口感才会更好。

2. 打发技巧：打发鸡蛋时要耐心，可以借助电动打蛋器，打发至体积明显膨胀、颜色变浅。

3. 面糊混合：筛入面粉后要用翻拌的方式混合，避免消泡，这样蛋糕才会蓬松柔软。

4. 蒸制时间：蒸制时间要根据电饭锅的功率调整，可以用牙签检查是否熟透。

5. 温度控制：蒸制时火候不宜过大，否则容易造成外层过熟而内部未熟的情况。

6. 模具准备：模具内要涂油撒粉，这样蛋糕才不会粘连，容易脱模。

7. 装饰技巧：装饰时要充分发挥创意，可以用各种水果、奶油和巧克力做出圣诞主题的图案。

通过以上步骤，你就可以在家制作出一款简单又美味的圣诞蛋糕啦！即使没有烤箱，也能享受到烘焙的乐趣。快动手试试吧，为你的圣诞节增添一份甜蜜的惊喜！