草莓也能防心梗？专家这么说

草莓也能防心梗？专家这么说

心血管疾病是全球死亡的主要原因，但最近的研究发现，一种广受欢迎的水果——草莓，可能成为保护心脏健康的简单而美味的方法。

2024年营养学年会上公布的一项研究显示，每天食用草莓可以显著降低心血管病的风险。研究由伊利诺伊理工学院的博士后研究员Dr. Lasantha Krishan Hirimuthugoda提出，通过评估36名女性和32名男性在连续四周每天食用草莓后的内皮功能和血糖控制情况，发现草莓摄入量与心血管疾病风险之间存在显著的剂量反应关系。具体来说，与对照组相比，草莓摄入量剂量依赖性地降低了8倍的心血管疾病风险。

加州大学戴维斯分校的一项研究进一步证实了草莓对心脏健康的益处。研究综述了2000年至2023年间发表的47项临床试验和13项观察性研究，发现草莓富含植物营养素，有助于降低胆固醇和减少炎症，从而降低心血管疾病的风险。此外，研究还发现草莓中的类黄酮有助于延缓认知能力衰退和预防痴呆症。

草莓之所以对心血管健康如此有益，主要是因为其富含维生素C和多种营养素。仅8颗草莓（约1杯）即可满足每日维生素C的需求。维生素C有助于增强血管壁的弹性，纤维素可促进肠道蠕动，利于排出体内多余的胆固醇和脂肪，对心血管健康有益。

低水果摄入被认为是心血管疾病和糖尿病的主要风险因素之一，而草莓的摄入为日常饮食提供了简单而有效的改善方法。草莓不仅可以直接食用，还可以添加到冰沙、酸奶、沙拉或作为零食食用。值得注意的是，草莓的热量较低，适合减肥期间食用，但肾结石患者应避免食用。

随着对草莓健康益处的进一步了解，我们期待未来能够发现更多关于其在预防心血管疾病和其他健康问题方面的应用。如果你对这项研究感兴趣，或者想要了解更多关于健康饮食和生活方式的信息，欢迎在评论区分享你的想法和经验。