山东肉牛养殖遇市场寒冬，三种粗饲料加工技术助力降本增效

山东肉牛养殖遇市场寒冬，三种粗饲料加工技术助力降本增效

山东省作为我国重要的农业大省和肉牛养殖基地，近年来肉牛养殖业发展迅速。然而，2024年以来，受多重因素影响，山东省肉牛市场行情出现波动。据山东省畜牧兽医局数据显示，桓台县活牛价格从年初的32元/公斤下降至年末的24.2元/公斤，降幅达24.38%；牛肉价格也从年初的75元/公斤降至年末的54元/公斤，降幅为28%。在这样的市场环境下，如何通过科学合理的粗饲料加工技术降低成本、提高养殖效益，成为养殖户关注的焦点。

麦秸是小麦收获后剩余的干燥茎秆，主要由纤维素、半纤维素和木质素组成。虽然其营养价值不如其他饲料替代品，但仍能为牲畜提供一定的营养。麦秸的氨化处理是一种有效的加工方法，可以显著提高其营养价值和适口性。

氨化处理的具体步骤如下：

1. 将麦秸切成2-3厘米长的小段，便于氨气渗透和动物采食。
2. 按照每100公斤麦秸添加3-5公斤尿素的比例，将尿素溶解在适量水中，均匀喷洒在麦秸上。
3. 将处理后的麦秸装入密封的塑料袋或氨化池中，压实后密封，保持厌氧环境。
4. 经过20-30天的氨化处理，麦秸的粗蛋白含量可从3%-4%提高到8%-10%，同时改善了适口性和消化率。

氨化麦秸不仅能够降低饲料成本，还能有效利用农业废弃物，减少环境污染。在实际应用中，氨化麦秸可以作为肉牛的基础饲料，配合精料使用，既保证了营养需求，又控制了成本。

玉米秸秆是肉牛养殖中常用的粗饲料之一，通过青贮技术处理，可以有效保存其营养成分，提高饲料品质。青贮技术的具体操作流程如下：

1. 选择适宜的收割时期：在玉米籽粒乳熟末期至蜡熟期收割，此时秸秆的营养价值最高。
2. 切碎：使用大型收割机将玉米秸秆切割成2-3厘米长的小段，便于装袋和动物采食。
3. 装袋：将切碎的玉米秸秆装入专用的青贮袋中，尽量排除空气，保持厌氧环境。
4. 密封：用塑料袋密封，防止空气进入，促进乳酸菌发酵。
5. 发酵：经过30-45天的发酵，青贮饲料即可使用。

青贮玉米秸秆具有以下优点：

• 保持了青绿多汁的特性，营养价值高，粗蛋白含量是一般秸秆的两倍以上。
• 适口性好，肉牛采食量大，有利于增重。
• 贮存时间长，可作为冬季饲料储备。
• 减少了秸秆焚烧带来的环境污染。

以万山区大坪乡为例，当地通过推广青贮饲料技术，不仅解决了秸秆处理难题，还为养殖户节省了饲料成本。据统计，采用青贮饲料后，每亩地至少可以增收200元，同时提高了秸秆资源的利用率，实现了种养双赢。

酒糟是啤酒生产的副产品，富含纤维和蛋白质，且含糖量低。据统计，全球每年约有4000万吨酒糟产生，其中大部分被用作动物饲料或丢弃填埋。通过科学的加工技术，酒糟可以转化为高价值的饲料资源。

酒糟加工的主要步骤包括：

1. 研磨：使用利乐研磨机将酒糟研磨成细腻的料浆，便于后续处理。
2. 酶处理：通过酶处理提高酒糟的可消化性，降低胰蛋白酶抑制剂含量。
3. 热处理：进行高温灭菌，确保饲料安全。
4. 均质化：使用高剪切混料机进行均质化处理，保证产品质量和风味的一致性。
5. 贮存：采用无菌罐进行中期贮存，保持饲料的新鲜度。

酒糟作为饲料具有以下优势：

• 营养价值高：富含优质蛋白质和纤维，且含糖量低。
• 成本低廉：作为工业副产品，价格相对较低。
• 可持续性：有效利用废弃物，减少环境污染。

在实际应用中，酒糟饲料可以作为肉牛日粮的重要组成部分，配合其他粗饲料和精料使用，既能满足营养需求，又能降低饲料成本。

通过科学合理的粗饲料加工技术，不仅可以提高饲料利用率，降低养殖成本，还能有效利用农业废弃物，减少环境污染。在当前肉牛市场行情低迷的背景下，这些技术的应用对于提高养殖效益具有重要意义。未来，随着技术的不断创新和优化，粗饲料加工将在肉牛养殖中发挥更加重要的作用。