乾隆同款，无锡小笼包的传奇味道

乾隆同款，无锡小笼包的传奇味道

1751年，乾隆皇帝首次南巡，驻跸无锡惠山寄畅园。据传，他品尝了当地的小笼包后赞不绝口，从此无锡小笼包声名鹊起，成为江南名点。

忆秦园小笼包据称创立于1751年，与乾隆首次南巡的时间不谋而合。这家老字号的小笼包，皮薄馅鲜，汤汁浓郁，与《舌尖上的中国》中展示的版本如出一辙。忆秦园的小笼包不甜，这或许是最接近乾隆时期原味的无锡小笼包。

创立于1913年的王兴记，是无锡小笼包的另一张名片。这家百年老字号在坚守传统的同时，不断推陈出新。今年，王兴记计划将小笼包送上太空，让宇航员也能品尝到这份来自地球的美味。此外，王兴记还推出了樱花小笼等创意产品，并尝试用无人机配送，将传统美食与现代科技完美融合。

熙盛源是无锡小笼包界的一匹黑马。这家小店的特色是皮薄馅多，价格亲民，每个小笼包仅售3元。熙盛源的小笼包深受当地人和游客的喜爱，常常需要排队才能品尝到。与王兴记的创新不同，熙盛源更注重保留传统味道，让顾客在每一口中都能感受到无锡小笼包的本真滋味。

从乾隆时期至今，无锡小笼包已经走过了270多年的历程。它从皇家贡品变成百姓餐桌上的常客，从不甜到甜，再到如今的多样化口味，无锡小笼包的变迁，折射出中国饮食文化的演变。无论是忆秦园的古朴，王兴记的创新，还是熙盛源的亲民，无锡小笼包都在以不同的方式，讲述着属于自己的传奇故事。

如今，当你走进任何一家无锡小笼包店，品尝那皮薄馅多、汤汁浓郁的美味时，不妨想象一下，270多年前，乾隆皇帝是否也品尝过同样的美味？这份穿越时空的味觉体验，正是无锡小笼包的魅力所在。