云南红果参走红：从野生到万亩，营养价值超蓝莓

云南红果参走红：从野生到万亩，营养价值超蓝莓

云南红果参，这种外形酷似“蜘蛛”的新型水果，近期在市场上走红。它不仅外观独特，口感酸甜爽脆，还富含花青素等营养成分，兼具药用和食用价值。在政府支持和市场推动下，红果参产业迅速发展，成为云南文山州马关县的特色优势产业。

红果参，又名蜘蛛果，果实呈球状，通体深紫色，周围长着一圈细小的触须，形似蜘蛛腿。这种独特的外观，让红果参在众多水果中脱颖而出。但它的魅力远不止于此。

红果参富含花青素，含量甚至高于蓝莓这种知名“超级食物”。花青素是一种强效抗氧化剂，对人体健康大有裨益。此外，红果参的根、茎、叶均可食用和药用，具有止咳、润肺、抗衰老等功效。经过深加工，还可以制作成果酱、饮料、果酒等产品，极大地延伸了产业链。

红果参原本是山间野果，经过农科院专家的培育，才逐渐走进大众视野。2020年，马关县首次人工引种试种10亩红果参，如今种植规模已扩大至上万亩，覆盖13个乡镇，成为全国最大的红果参种植基地。

红果参的生长周期较短，从播种到收获仅需5至6个月，采果时间可持续4个月。这种特性使得红果参能够快速形成规模效应，为农民带来可观的经济效益。据统计，目前马关县每天销售红果参超过60吨，线上线下交易额超过150万元。

为了推动红果参产业健康发展，马关县政府成立了红果参种植协会，发布了“乐西奇”品牌，并制定了《红果参鲜果品质等级》等团体标准。这些措施不仅规范了产业发展，也提升了产品的市场竞争力。

马关县委副书记徐祖聪表示，发布“乐西奇”品牌是马关县品牌建设的重要里程碑，旨在全面展示马关红果参的独特魅力和价值。副县长李平富则强调，通过创建公用品牌，马关县希望以全新发展路径推动红果参产业高端化、高品质、市场化和健康可持续发展。

红果参的市场表现十分亮眼。自2020年首次上市以来，就受到消费者的热烈追捧。目前，红果参主要销往北京、上海、广州等大城市，价格从每公斤30元到70元不等。在刚刚过去的元旦，第二届马关红果参文化节上，品红果参特色宴等系列活动吸引了八方来客，进一步提升了产品的知名度和影响力。

消费者对红果参的评价也普遍较高。一位网友在小红书上分享道：“第一次见到这种水果，外形很特别，吃起来酸甜爽脆，汁水很足，而且不用剥皮，很方便。”另一位消费者则表示：“红果参的营养价值很高，花青素含量比蓝莓还高，作为养生零食再合适不过了。”

随着消费者对健康食品需求的不断增加，以及政府对特色农业产业的持续支持，云南红果参的市场前景十分广阔。预计到2025年3月，马关县红果参产值将达到1.82亿元，成为推动当地乡村振兴的重要力量。

从野果到“金果”，云南红果参的成功故事，不仅展示了新型水果的经济潜力，也为地方农业转型升级提供了有益借鉴。在不久的将来，我们或许会在更多城市的超市和水果店里看到这种独特的“蜘蛛果”，为人们的健康生活增添一抹亮丽的紫色。