陈皮枣汤：三味食材调理脾胃，缓解口干口苦

陈皮枣汤：三味食材调理脾胃，缓解口干口苦

陈皮枣汤是一种经典的中医食疗方，由陈皮、大枣和扁豆组成，具有调理肠胃功能、缓解口干口苦等功效。下面将详细介绍陈皮枣汤的组成、功效和制作方法。

陈皮

陈皮是橘子的干燥成熟果皮，具有行气健脾、燥湿化痰的功效。现代药理研究表明，陈皮含有挥发油、黄酮苷等成分，对消化系统有温和的刺激作用，能促进消化液分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。

大枣

大枣是一种常见的药食同源食材，性甘温，入脾胃二经，具有补脾胃、益气血、安心神、调营卫的功效。大枣富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种微量元素，具有抗氧化、抗疲劳、调节内分泌等多种保健作用。

扁豆

扁豆味甘、性微温，归脾、胃经，主要功效是健脾化湿、和中消暑。扁豆适用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泄等症状，炒制后的扁豆在治疗脾虚泄泻方面效果更佳。

陈皮枣汤将三种食材的功效巧妙结合，具有以下主要作用：

1. 调理脾胃功能：陈皮和扁豆都能健脾化湿，大枣则补脾胃、益气血，三者配合能有效改善脾胃虚弱、消化不良等症状。

2. 缓解口干口苦：口干口苦往往与肝火旺盛或脾胃功能失调有关。陈皮枣汤通过调理脾胃，促进消化吸收，有助于缓解因脾胃虚弱引起的口干口苦。

3. 增强免疫力：大枣富含多种营养成分，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

4. 抗氧化抗衰老：陈皮和大枣都具有抗氧化作用，能延缓衰老过程。

制作方法

1. 准备材料：陈皮、大枣、扁豆各适量
2. 将所有材料洗净后一同放入砂锅中
3. 加入适量清水，大火煮沸后转小火煎煮至水量减少一半
4. 根据个人口味可适当加入冰糖调味

食用注意事项

1. 陈皮具有一定的燥湿作用，气虚、有胃火的人不宜经常食用
2. 大枣虽好，但中满及热疾患者应忌食
3. 扁豆性温，脾胃虚寒、易腹泻的人群应谨慎食用
4. 孕妇慎用

陈皮枣汤不仅适合日常保健饮用，对于口干口苦、消化不良等症状也有一定的缓解作用。但需要注意的是，如果症状持续不缓解，应及时就医，以明确病因并获得针对性治疗。