减少血脂的饮食技巧

减少血脂的饮食技巧

脂肪是身体的重要营养素，但过度摄入高脂肪食物会导致血脂过高，增加心血管疾病的风险。曼谷心脏医院专家建议，通过调整饮食习惯，可以有效降低血脂水平，预防心血管疾病。

心脏病和血管疾病的风险行为

与心脏病和血管疾病密切相关的重要风险行为包括：

• 动脉硬化
• 吸烟
• 高血糖
• 超重和肥胖（男性腹围≥90厘米，女性腹围≥80厘米）
• 每周中等强度身体活动少于150分钟
• 高血压
• 血脂异常
• 不良饮食习惯

降低血脂的饮食技巧

1. 减少油炸食品的摄入：避免食用油条、炸鸡、炸香蕉等油炸食品。
2. 避免含椰汁的食物：如椰浆鸡、椰汁甜点等。
3. 炒菜时少用油：控制烹饪用油量。
4. 限制油炸和椰汁食品：每天只能选择其中一种食用。
5. 食用纯瘦肉：去除肥肉和皮。
6. 选择健康的烹饪方式：如煮、酸辣汤、凉拌、蒸、烤、烘等。

专家建议

如果脂肪摄入过多，可能会附着在血管内壁，导致血管狭窄，血液循环不畅，从而引发冠心病。因此，建议每年进行健康检查，特别是心脏健康检查绝不能忽视。

资料来源：

• 健康从饮食开始：减少糖、油、盐的摄入，增加蔬菜、水果的摄入（卫生部营养部）
• 泰国食品中的胆固醇和脂肪酸（卫生部营养部）
• 2559（2016）年心脏和血管疾病预防的异常血脂治疗指南