北京日均新开餐饮店铺26.5家 小吃快餐受消费者热捧

北京日均新开餐饮店铺26.5家 小吃快餐受消费者热捧

2024北京餐饮品牌大会近日在京举办，会上发布的《2024北京餐饮业观察报告》显示，北京日均新开餐饮店铺26.5家，小吃快餐持续受到消费者热捧。同时，北京与7省区驻京办签署合作协议，共同推动国际美食之都建设。

大会现场对特色餐厅菜品及文创产品进行展示。主办方供图

北京日均新开餐饮店铺26.5家

《2024北京餐饮业观察报告》（以下简称《报告》）显示，2024上半年北京市餐饮业注册量虽有所回调，但日均新开店铺仍保持在26.5家的活跃水平。多组数据反映出餐饮行业迭代加速、竞争加剧的现状。区域分布来看，截至8月，朝阳区、昌平区及延庆区在餐饮企业存量上领跑全市，而朝阳区、昌平区及丰台区则在新增注册量上表现突出，展现出区域市场的不同活力。

消费端方面，《报告》指出，小吃快餐因便捷、经济的特点持续受到热捧，特别是年轻消费群体对饮品、火锅等品类的偏好显著增长。这些品类的标准化运营和高效出餐模式，不仅简化了管理流程，更直接降低了行业门槛。也正因如此，北京餐饮门店人均消费方面，人均消费21至30元的门店最为密集，其次是人均31至40元，体现了消费者对性价比的极致追求。

携手驻京办共建国际美食之都

为推动北京与各省市合作迈上新台阶，助力国际消费中心城市建设，本次大会上，北京市商务局与河北、辽宁、黑龙江、安徽、海南、云南、新疆7省区驻京办共同签署《建设国际美食之都合作协议》，明确将充分发挥驻京办桥梁纽带优势，打通京内外餐饮产业链条，促进资源共享、优势互补，吸引各地餐饮品牌来京发展，更好地满足市民游客品质化、特色化、多样化、便利化餐饮消费需求，加速推进北京餐饮业高质量转型升级。

今年2月，北京市商务局会同8部门印发《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，其中提出“发挥驻京办作用，带动更多风味餐厅落地北京”。目前，已与各省驻京办合作开展桂菜、鲁酒、黔菜、滇菜等10余项地方美食推介。此外，北京还发布了多张驻京办推荐餐厅美食地图，强化北京特色餐饮宣传推介。联动27家驻京办、47家驻京联络处组织的“2024味到京城美食节”活动。“我们联动驻京办促餐饮业发展效果持续发挥，北京餐饮市场多元化、丰富性程度不断提升，可以实现消费者足不出京即能吃遍全国美食。”北京市商务局相关负责人说。

2024北京餐饮十大品牌正式揭晓

本次大会还集中推介了“2024北京餐饮十大品牌”“北京餐饮品牌活力之星”“北京餐饮数智创新之星”“北京餐饮社会责任之星”“北京餐饮美食人气之星”以及“2024北京餐饮工匠”等近百个餐饮品牌和优秀人才案例。

其中，全聚德、北京宴、北京华天、大董、哈马尔罕、胡大、眉州东坡、四季民福、旺顺阁、阳坊涮肉上榜“2024北京餐饮十大品牌”，萃华楼、便宜坊、东来顺、花家怡园、老门框爆肚涮肉、南来顺、西贝、鸦儿李记、玉林烤鸭、紫光园荣获“2024北京餐饮品牌活力之星”。

本文原文来自人民网