担担面与重庆小面：川渝两大名面的风味之争

担担面与重庆小面：川渝两大名面的风味之争

川渝地区的面食文化源远流长，其中担担面和重庆小面更是享誉全国的美食。这两种面食虽然都源自四川，但各有特色，让人难以取舍。

担担面和重庆小面介绍

1. 重庆小面：作为重庆四大特色之一，重庆小面是重庆的主食之一，是一款发源于老重庆的汉族特色小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。

2. 担担面：担担面是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。该菜品起源于自贡市，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。

担担面和重庆小面的区别在哪里

不少人在做攻略的时候，十分好奇担担面和重庆小面的区别在哪里？

1. 面不一样
   担担面是用的棒棒面，二粗的；重庆小面也是棒棒面，但是要细很多。

2. 是否有汤
   担担面是干拌的，不加面汤；重庆小面有加汤的有不加的。

3. 是否有叶子菜
   担担面不加叶子菜；重庆小面要加。

4. 卖的方式不同
   担担面是一碗一碗卖的，不存在1两2两；重庆小面是1两2两或者大碗小碗卖的。

5. 是否放花生酱
   担担面要放花生酱；重庆小面不放。

担担面和重庆小面哪个好吃

担担面和重庆小面哪个好吃？在比较两者口味时，担担面唇齿留香，重庆小面麻辣鲜香，前者声名远播，后者深入生活，二者哪个好吃，还需大家来论一论：

1. 担担面：用手工面打底，调料用的是芽菜搭配正宗手炒肉末臊子，再来一丢丢的高汤（用浓香的棒子骨汤或鸡汤制成），做好的担担面，咸鲜微辣，酥香扑鼻，五味俱全的特色让人难以忘怀。也正是这老少咸宜的独特风味，让担担面声名远扬。

2. 重庆小面：基调一定是辣，地道的辣，一定是辣的淳朴爽朗、辣的唇齿留香。吃小面如果少了红油辣子，大概是电影高潮给剪掉了的感觉吧。小面的火辣与重庆人们的生活方式和态度息息相关。

怎么样，你心中有答案了吧？如果还是不知道如何选择，可以两者都尝试一下哦，相信你不会后悔的！

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