老树柿子饼：润肺止咳效果佳，这些人群需慎食

老树柿子饼：润肺止咳效果佳，这些人群需慎食

“一个柿子十副药”，这句老话道出了柿子的药用价值。在金秋时节，黄澄澄、金灿灿的柿子不仅果肉饱满、鲜美多汁，还富含多种营养，具有很高的药用价值。其中，老树柿子饼更是因其独特的风味和丰富的营养价值而备受推崇。

营养价值

老树柿子饼主要由成熟柿子制成，保留了柿子的大部分营养成分。每100克老树柿子饼含有约196千卡的热量，52.2克的碳水化合物，1.7克的蛋白质，以及12.6克的膳食纤维。此外，它还富含维生素A、C、E等多种抗氧化物质，以及钾、钙、镁等矿物质。

健康功效

中医认为，老树柿子饼味甘性平，具有润肺止咳、健脾胃等功效，适合多种人群食用。

润肺止咳

老树柿子饼富含维生素A、C、E等抗氧化物质，能有效缓解咳嗽、痰多等症状。对于燥热咳嗽、瘿瘤瘰疬、胃热伤阴、口干口渴、吐血等症状，老树柿子饼具有一定的辅助治疗作用。

健脾胃

老树柿子饼中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善消化不良。对于脾虚少食、腹泻、便血、痔疮出血等情况，老树柿子饼也有一定的调理作用。

具体食疗方

1. 柿饼3个，川贝粉9克，共蒸熟，每日2次，连食5-10天，适用于干咳、久咳。
2. 柿饼2个，陈皮6克，糯米60克，共煮粥，连食3天，可治疗慢性肠炎。

食用禁忌

虽然老树柿子饼营养价值高，但并非人人都适合食用。

1. 禁忌人群：脾胃虚寒者、痰湿内盛者、风寒咳嗽者、脾虚泄泻者不宜食用。另外，柿子含糖量较高，容易引起血糖升高，因此不建议糖尿病患者食用。贫血者也不宜食用，因为柿子可能会影响机体对铁元素的吸收。

2. 食用注意事项：

• 不宜空腹食用：柿子中的鞣酸与空腹时的胃酸相遇，容易在胃里凝结成块状物，形成“柿石”，引起胃部不适、恶心、呕吐等症状。
• 不宜与酒同食：酒是湿热性质的食物，柿子具有收敛功效，一同大量食用容易将湿热留存在体内。酒精还会加速胃酸与鞣酸的反应，引起胃部不适。
• 不宜与高蛋白食物同食：柿子中的鞣酸与蛋白质结合，会影响蛋白质的消化吸收，降低营养价值，甚至导致消化不良。
• 不宜与寒性食物搭配：柿子性寒，不宜与西瓜、梨等寒性食物一同食用，以免伤胃。
• 不宜过量食用：每次食用1-2个为宜，过量食用可能导致腹泻、胃胀等不适。

老树柿子饼是一种营养价值较高的传统食品，但需根据个人体质和健康状况合理享用。建议在食用前咨询医生或营养师，确保安全食用。