周末宅家自制网红手擀面，让传统美食玩出新花样！

周末宅家自制网红手擀面，让传统美食玩出新花样！

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来源

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https://jingyan.baidu.com/article/fea4511a736a39b6bb9125a5.html

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https://mtechan.qi18.com/shlvyou/tkwjfjzjfqiyibaafsfxfxzsz/

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周末宅在家，不如来一场说做就做的美食大作战！今天，就让我们一起解锁一道传统又新潮的美食——网红手擀面。这道美食不仅制作简单，还能让你充分发挥创意，做出属于自己的独特口味。

准备材料

• 面粉：500克（建议使用中筋面粉）
• 水：200克左右（根据面粉吸水性调整）
• 盐：4克（增加面条筋道）
• 鸡蛋：1个（可选，增加面条韧性）

和面

1. 将盐加入面粉中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，边加边用筷子搅拌，直到形成絮状。
3. 加入鸡蛋（可选），用手揉成光滑的面团。

醒面

1. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置醒面30分钟。
2. 醒面期间可以重复揉面1-2次，使面团更加柔软光滑。

擀面

1. 在案板上撒上干面粉，防止粘连。
2. 将醒好的面团放在案板上，用擀面杖开始擀面。
3. 边擀边撒干面粉，防止面皮粘连。
4. 将面皮擀成薄片，厚度根据个人喜好调整。

切面

1. 在擀好的面皮上撒上干面粉。
2. 将面皮折叠，切成条状。
3. 切好的面条抖散，防止粘连。

水果手擀面

在面团中加入火龙果汁，制作出粉色的面条，不仅颜值爆表，还富含维生素，特别适合小朋友食用。

蔬菜手擀面

将菠菜汁或胡萝卜汁代替水和面，制作出绿色或橙色的面条，既营养又美味。

鸡肉手擀面

将煮熟的鸡肉撕成丝，与手擀面一起煮，最后加入自己喜欢的调味料，一碗香喷喷的鸡肉手擀面就做好了。

1. 水开后下面条，用筷子轻轻搅散，防止粘连。
2. 加入一小勺盐，使面条更有味道。
3. 煮至面条浮起，用筷子夹起一根，如果中间没有白芯，就说明煮好了。

手擀面不仅是一道美食，更是一种生活态度。在这个快节奏的时代，亲手制作一碗手擀面，既是对传统手艺的传承，也是对慢生活的向往。周末宅在家，不妨和家人一起动手，享受制作美食的乐趣吧！