经常吃“陈皮”，身体会发生什么变化？中医：或能改善3个问题

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陈皮，作为广东三宝之首，以其理气健脾、祛湿化痰的显著疗效，深受中医药界的赞誉。但如何正确使用陈皮，发挥其养生功效，避免不当使用带来的风险？本文将为你全面解析。

陈皮，这一珍贵的中药材，主产于我国广东、福建、浙江等地区，尤以江门市新会地区的广陈皮为上品，其品质堪称最佳。

中医学认为，陈皮味辛、苦，性温，归入脾肺二经，具备理气健脾、燥湿化痰之效，对消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状具有显著的改善作用；

而从现代医学的角度来看，陈皮中含有丰富的挥发油、橙皮苷、维生素等成分，能够对胃肠道产生良性刺激，促进消化液的分泌，从而增强食欲、止咳、平喘等功效。

陈皮的食用方式多样，其中，泡水饮用是最简便快捷的一种方法。那么，频繁饮用陈皮泡水，又能带来哪些益处呢？

广州中医药大学第三附属医院的脾胃病科住院医师郭歆指出，陈皮泡水有三大功效：

然而，虽然陈皮好处诸多，但并非所有人都适宜饮用。如胃热、失眠多梦以及热咳等症状的人群，若饮用陈皮水，不仅无法缓解病情，还可能让症状加重，甚至引发其他不适。因此，在饮用陈皮水时，还需根据自身的身体状况进行选择。

在咱们的日常生活中，不少人习惯于将剩余的橘皮晒干后泡水饮用，误以为这样便可起到与传统中药材陈皮相似的保健效果。

然而，这种做法潜藏着不容忽视的安全风险。虽然橘皮和陈皮均源自于橘子，但它们之间存在着本质的差别。

对此，成都中医药大学的方剂学副教授张丰华提出了警示：橘子在成长过程中，极易受到害虫的侵扰，为了保证产量，果农往往会在生长周期内多次喷洒农药。

尽管国家对于食品中农药的残留量有着明确的限制，但这些规定通常是基于可食用部分来设定的。

而果皮表面的农药残留并未被严格监测，其实际含量很可能远高于果肉部分。因此，直接使用这样的果皮泡水，实际上可能是将稀释后的农药摄入体内。

那么，是不是陈皮也存在类似的农残风险呢？张教授解释说，陈皮的制备有着严格的要求，选取的柑橘皮种类和取用时间都经过精心的考量，因此其农药残留通常要比食用的柑橘要低得多。

此外，从鲜橘皮到陈皮的转化过程，包含了风干、密封储存、湿润软化以及再次风干等多个复杂步骤，并且需要至少放置1至3年方可上市。在这一过程中，橘皮表面的农药残留物会逐渐分解和挥发，因此并不存在农药残留的问题。

陈皮的另一个独特之处在于其“陈”字，存放时间越长，药效通常越显著，这是新鲜橘皮无法比拟的。

因此，张教授提醒，在选购陈皮时，应选择正规药店的正规产品，这样可以最大程度地避免购买到不符合质量标准的产品。在日常生活中，我们应该更加注意识别和选择真正安全、有效的传统药材，确保我们的健康安全。

陈皮泡水饮用，益处良多，诸如调和脾胃、增进食欲等。更值得一提的是，将陈皮与其他药材搭配泡水，不仅口感更佳，其养生效果亦能显著提升。

陈皮搭配黄芪：健脾固表
若您常感胃口欠佳、大便稀溏、体力和精神不振，不妨尝试陈皮与黄芪的搭配。这两味药材相辅相成，既能健脾益气，又能固表止汗，是改善体虚乏力之佳品。
陈皮搭配山楂：和胃消食
山楂擅长助消化，与陈皮相合，对调养脾胃、促进食物的消化吸收有显著效果。尤其适合脾胃虚弱、易胃胀胃痛的人群，常饮有助于缓解这些不适。
陈皮搭配生姜：化痰驱寒
生姜与陈皮的结合，能有效化解痰湿、驱散寒气、促进气机畅通。适合那些经常咳嗽、痰多、流清涕的人们，有助于改善呼吸系统的健康状况。

陈皮搭配红枣：理气补血
红枣富含营养，具有补血安神之效，与陈皮同用，可理顺气机、滋养气血。特别适合那些常常感到疲乏无力、精神不振、失眠多梦、手脚冰凉等气血两虚的人群。
陈皮搭配茯苓：健脾渗湿
茯苓具有良好的利湿功效，与陈皮同泡，则可发挥出健脾和胃、渗湿止泻的作用。常饮对于那些感觉口中粘腻、身体困重、食欲不振的人们来说，是一种很好的养生选择。

通过以上不同药材与陈皮的搭配，不仅丰富了口感，更提升了养生的层次与效果，让人们在享受传统中医智慧的同时，也能获得身心的和谐与健康。

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