草鱼降压食谱，中医力荐！

草鱼降压食谱，中医力荐！

引用

网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J81RHT830522C1VP.html

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26661136

3.

https://new.qq.com/rain/a/20240425A07CSD00

4.

https://new.qq.com/rain/a/20240406A016AW00

5.

https://www.163.com/dy/article/J47GOVIV0553RQ73.html

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https://www.163.com/dy/article/IVTP1RJU0553RQH0.html

7.

https://blog.csdn.net/2401_84897830/article/details/138579519

8.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_8858737532299426031?frsrcid=235

高血压患者福音来了！中医专家推荐草鱼降压食谱。草鱼不仅价廉物美，还具有温胃和中、补益气血和平肝祛风的作用，非常适合高血压患者日常食用。搭配简单的烹饪方法，轻松控制血压，守护心血管健康。快来试试这道美味又健康的草鱼降压食谱吧！

草鱼，别名有鲩鱼、草鲩、白鲩等，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国淡水鱼类的“四大家鱼”。每100g草鱼含蛋白质16.6g。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能软化血管、促进血液循环，对心血管疾病有一定的预防作用。

清蒸草鱼

食材准备：

• 草鱼1条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 花生油适量

烹饪步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏，清洗干净后在鱼身两侧各划几刀，以便入味。
2. 在鱼身上撒上适量的盐，放入姜片和葱段，腌制10分钟。
3. 将腌制好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（视鱼的大小而定）。
4. 蒸好后取出，倒掉蒸出的水分，去掉姜葱。
5. 另起锅烧热花生油，加入姜葱爆香，淋在蒸好的鱼身上。
6. 最后淋上适量生抽即可。

荠菜蘑菇鱼丸汤

食材准备：

• 草鱼肉200g
• 荠菜30g
• 蘑菇50g
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 生粉适量
• 鸡蛋清半个

烹饪步骤：

1. 草鱼片下鱼肉，切成小块，生姜切薄片放入鱼片中腌渍10分钟。
2. 将草鱼肉用刀背锤成鱼茸，放入碗中，加盐后顺一个方向搅拌上劲，再分次加入鸡蛋清、生粉、葱姜水拌均匀成鱼丸胶。
3. 锅中冷水烧开后关火，保持汤水80℃左右，双手配合取鱼胶挤成丸状，入锅，小火微沸至鱼丸发白浮起，捞出放入凉盐水中冷却备用。
4. 蘑菇洗净去蒂切片焯水冲凉待用；荠菜洗净焯水冲凉，挤干水分，切成5cm段待用；生姜切片待用。
5. 锅中倒入食用油，放少许葱花姜末爆香，加适量清水煮开。
6. 放入鱼丸煮开后，放入荠菜段和香菇片，待汤沸腾，加盐调味，出锅后撒上胡椒粉。

中医认为，草鱼性温味甘，具有温胃和中、补益气血和平肝祛风的作用。草鱼肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人。草鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。

1. 草鱼的烹饪方式应以清蒸、清炖等低脂方式为主，避免油炸、红烧等高油脂的烹饪方式。
2. 高血压患者在食用草鱼时，应注意控制盐的摄入量，避免过咸。
3. 草鱼应选择新鲜的，避免食用不新鲜或变质的鱼肉。

草鱼降压食谱不仅美味可口，而且具有很好的降压效果。高血压患者在日常饮食中可以多尝试这些食谱，既能享受美食，又能控制血压，一举两得。同时，草鱼的营养价值很高，富含优质蛋白质和多种维生素，适合各类人群食用，尤其是心血管疾病患者。