舌尖上的山东：鲁菜争霸赛

舌尖上的山东：鲁菜争霸赛

近日，一场名为“舌尖上的山东：鲁菜争霸赛”的美食活动在山东省淄博市火热开展。这场赛事汇聚了全省各地的顶级厨师，他们带来了各自的拿手绝活，从经典的糖醋黄河鲤鱼、葱烧海参到地方特色的德州扒鸡，无不令人垂涎。此外，比赛还特别设置了海鲜和面食小吃环节，展示了烟台的海螺、威海的扇贝、济南的牛肉锅贴等地方特色美食。通过这次争霸赛，不仅让更多人了解和品尝到了正宗的鲁菜，也进一步弘扬了山东深厚的美食文化。

活动现场，国际烹饪艺术大师屈浩与王中伟的联袂献艺，成为全场的焦点。屈浩师从知名鲁菜泰斗王义均，曾在世界金厨大赛上夺得热菜竞技全场第一名。王中伟作为屈浩的得意弟子，曾带领团队在国际烹饪大赛中斩获多项金奖。

在“掌门教学”环节，屈浩与王中伟联袂献艺，对“福掌柜创新菜”的烹饪技艺以及创新理念完美呈现。他们以“福掌柜肉沫梅干菜烧海参”和“福掌柜味极鲜鱼头麻花”两道创新菜品为例，一边行云流水般地展示着精湛的烹饪技法，一边娓娓道来食材的搭配之道与选用福掌柜调味系列产品的灵感。

在前方名厨传授掌门之道时，后厨师门弟子也如火如荼上演着“群厨争霸赛”。75道福掌柜创新菜品轮番上阵，每一道菜品都做到了鲁菜的传统韵味与创新的巧妙融合，色、香、味惊艳全场，展现鲁菜文化的博大精深。

经过激烈角逐，“福掌柜锅爆大虾”以鲜美的口感与独特的创新，荣获福掌柜最佳推荐奖；“福掌柜香油烧牛肉”以浓郁的香气与细腻的口感，摘得福掌柜最佳创意奖；“福掌柜新意炸八块”与“福掌柜墩子牛肉”凭借独特的特色与精湛的烹饪技法，分别荣获福掌柜最佳特色奖与福掌柜最佳特色重点菜品奖。王中伟的“福掌柜味极鲜鱼头麻花”一举夺魁，荣获福掌柜压轴创新菜品奖。

这场“舌尖上的山东：鲁菜争霸赛”不仅是一场美食盛宴，更是一次鲁菜文化的传承与创新之旅。通过这样的活动，我们看到了鲁菜在新时代的焕新发展，也感受到了新一代厨师对传统烹饪技艺的坚守与创新。相信在不久的将来，会有更多这样的活动在全国各地举办，让中华美食文化薪火相传，生生不息。