秋季养生必喝4款粥：制作方法与功效全解析

秋季养生必喝4款粥：制作方法与功效全解析

引用

网易

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来源

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秋天到了，天气转凉，正是养生的好时节。中医讲究“天人相应”，秋季养生应以“养阴防燥”为基本原则。推荐几款适合秋季食用的养生粥，不仅美味，还具有丰富的营养价值和保健功效。

绿豆百合粥是秋季养生的佳品，绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑除烦的功效；百合则具有养阴润肺、清心安神之效。两者配合，口感绵滑，功效相得益彰。

制作方法：

1. 准备食材：绿豆150克、百合30克、糯米30克、冰糖60克、水1800克。
2. 将水放入养生壶中，选择煲粥键，待水烧开。
3. 将绿豆、百合、糯米洗净后快速加入煮沸的水中。
4. 养生壶自动煮制，中途加入冰糖。
5. 煮至绿豆开花，粥品呈现绵滑口感即可。

功效：

绿豆百合粥清热之力在皮，解毒之功在内，适合秋季食用，能有效缓解秋燥带来的不适。

银耳莲子粥具有养心安神的功效，口味偏甜，是秋季养生的上佳选择。银耳富含胶质，具有滋阴润肺的作用；莲子则能养心安神，两者搭配相得益彰。

制作方法：

1. 准备食材：银耳60克、去心莲子20克、红枣6克、枸杞5-6克、冰糖10-20克。
2. 将银耳、莲子用清水浸泡2小时，红枣浸泡10-20分钟，枸杞洗净备用。
3. 在锅中倒入600毫升水，烧开后依次放入银耳、莲子、红枣。
4. 水再次烧开后，盖上锅盖，转至中火继续熬煮。
5. 熬煮约1小时后，放入5-10克冰糖和5-6克枸杞，转至小火熬煮。
6. 小火继续熬30分钟，此时银耳开始呈现粘稠状态。
7. 再次放入5-10克冰糖，用勺子搅拌5-10分钟。
8. 关火，用勺子盛出。

功效：

银耳莲子粥具有滋阴润燥、养心安神的功效，适合秋季食用，能有效缓解秋燥带来的不适。

红豆薏米粥具有祛湿健脾的功效，适合秋季食用。红豆性平、味甘酸，能利水消肿；薏米则具有健脾祛湿的作用。两者搭配，能有效改善秋季湿气重的问题。

制作方法：

1. 准备食材：红豆50克、薏米50克、冰糖适量。
2. 将红豆和薏米洗净后浸泡2小时。
3. 在锅中加入适量清水，将红豆和薏米放入锅中。
4. 大火煮沸后转小火慢熬。
5. 煮至红豆和薏米熟烂，加入适量冰糖调味即可。

功效：

红豆薏米粥具有健脾祛湿的功效，适合秋季食用，能有效改善湿气重的问题。

小米南瓜粥是秋季养生的佳品，小米具有养胃的功效，南瓜富含胡萝卜素和维生素C，具有健脾开胃的作用。两者搭配，不仅口感香甜，还能改善消化不良、食欲不振等问题。

制作方法：

1. 准备食材：小米100克、南瓜200克、水适量。
2. 将南瓜去皮切块，小米洗净备用。
3. 在锅中加入适量清水，将小米放入锅中煮沸。
4. 加入南瓜块，转小火慢熬。
5. 煮至小米和南瓜熟烂，粥品呈现金黄色泽即可。

功效：

小米南瓜粥具有养胃健脾的功效，适合秋季食用，能有效改善消化不良、食欲不振等问题。

秋季养生，重在养阴防燥。上述几款养生粥，不仅美味，还具有丰富的营养价值和保健功效，非常适合在这个季节食用。快来跟着谷医堂一起学习如何制作这些养生粥吧！